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鱼肉塔可
热量和营养成分
275
千卡kcal 每 100 g
蛋白质12 g
碳水20 g
脂肪15 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 275 kcal —
- 蛋白质 12 g 23%
- 碳水化合物 20 g 7%
- 脂肪 15 g 20%
- 饱和脂肪 2.4 g 12%
- 膳食纤维 2.5 g 9%
- 糖 0.4 g —
- 钠 447 mg 19%
- 胆固醇 27 mg 9%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 10 µg 1%
- 维生素C 0.5 mg 1%
- 维生素D 2.5 µg 13%
- 维生素E 2.9 mg 19%
- 维生素K 11.6 µg 10%
- 硫胺素（维生素B1） 0.16 mg 13%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 3.5 mg 22%
- 维生素B6 0.23 mg 13%
- 叶酸（维生素B9） 23 µg 6%
- 维生素B12 1.1 µg 47%
- 胆碱 39.1 mg 7%
矿物质
- 钙 42 mg 3%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 40 mg 10%
- 磷 226 mg 18%
- 钾 227 mg 5%
- 锌 0.73 mg 7%
- 铜 0.09 mg 10%
- 硒 15.4 µg 28%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 12 g | 21 g | 15 g |
| 2份 | 200 g | 550 | 23 g | 41 g | 31 g |
| ½份 | 50 g | 138 | 5.8 g | 10 g | 7.6 g |
| 3份 | 300 g | 825 | 35 g | 62 g | 46 g |
| 4份 | 400 g | 1100 | 47 g | 82 g | 61 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 17 g | 31 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 29 g | 51 g | 38 g |
关于鱼肉塔可的问题
鱼肉塔可里的鱼怎么煎才不容易散？
选肉质紧实的鱼，切成手指宽的条，先擦干再煎；热锅加少许油，每面煎约2至3分钟，鱼肉刚变不透明、能轻松剥开时就可以装进玉米饼。
鱼肉塔可适合用什么鱼？
鳕鱼、罗非鱼等肉质细嫩、刺少的白肉鱼很常见；想要更紧实的口感，也可以用三文鱼。无论哪种，先剔净鱼刺，煎或烤至中心熟透。
鱼肉塔可怎么搭配才好吃？
常见搭配是切细的卷心菜、青柠汁、莎莎酱和奶油酱；卷心菜的脆爽能衬出鱼肉的鲜嫩。喜欢辣味的话，加一点辣椒酱或切碎的墨西哥辣椒。
鱼肉塔可里的鱼可以用烤箱烤吗？
可以。把鱼条放在铺好烘焙纸的烤盘上，刷少许油，放入预热至200°C的烤箱烤约10至15分钟，厚鱼块需要更久；鱼肉熟透后再夹入饼中。
鱼肉塔可吃不完怎么保存？
把鱼肉和卷心菜、酱料、玉米饼分开装进密封容器，及时冷藏；鱼肉最好在1至2天内吃完。复热时只加热鱼肉和饼，蔬菜与酱料等吃时再加。
没有鱼肉时，鱼肉塔可可以用什么代替？
可以换成煎虾、鸡肉条或豆腐块；鸡肉要煎至中心熟透，豆腐先压去水分再煎，口感会更紧实。卷心菜、青柠和莎莎酱仍然很搭。
鱼肉塔可和墨西哥卷饼有什么区别？
鱼肉塔可是把鱼肉和配料放在小玉米饼或小麦饼上，通常不卷紧；墨西哥卷饼则用较大的饼皮包住馅料。按每100克计，鱼肉塔可约275千卡，墨西哥卷饼约152千卡。
来源：FNDDS (USDA) 58102210 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
