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奶油杯南瓜
热量和营养成分
果肉，生的，新鲜
75
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.5 g
碳水15 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 75 kcal —
- 蛋白质 1.5 g 3%
- 碳水化合物 15 g 5%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 2.8 g 10%
- 糖 3.8 g —
- 钠 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 370 µg 41%
- 维生素C 3.7 mg 4%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.4 mg 9%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.09 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 维生素B6 0.17 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 64 µg 16%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 13 mg 1%
- 铁 0.41 mg 2%
- 磷 29 mg 2%
- 钾 430 mg 9%
- 锌 0.26 mg 2%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 1.5 g | 15 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0.7 g | 7.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 2.2 g | 23 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 3 g | 30 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 3.7 g | 38 g | 0.5 g |
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关于奶油杯南瓜的问题
奶油杯南瓜怎么烤才会软糯香甜？
切成两半，挖掉籽，切面朝上放入烤盘；刷少许油，在 200°C 烤约 40–50 分钟，直到刀尖能轻松扎透。个头较小的南瓜可提前检查。
奶油杯南瓜的皮和籽能吃吗？
皮可以吃，烤熟后会变软；若想做细腻的汤或泥，烹调后再把皮剥掉更方便。籽也能吃：洗净、擦干，拌少许油和盐，在 160°C 烤约 15–20 分钟，中途翻动一次。
奶油杯南瓜切开后怎么保存？
切面包好或装进密封盒，冷藏保存，并尽量在几天内吃完。熟南瓜放凉后密封冷藏；要保存更久，可切块冷冻，之后直接用于汤或炖菜。
奶油杯南瓜适合做什么菜？
烤熟后可以直接配黄油、黑胡椒或香草，也适合压成南瓜泥、打成浓汤，或加入咖喱和炖菜。它的肉质细密、带甜味，和洋葱、蒜、鼠尾草及椰奶都很搭。
奶油杯南瓜和普通南瓜有什么区别？
奶油杯南瓜通常肉质更紧实、口感更粉糯，烤后甜味明显；普通南瓜水分较多，适合煮汤或做馅。两者每 100 克的能量分别约为 75 kcal 和 24 kcal。
奶油杯南瓜和奶油南瓜是一种南瓜吗？
不是同一种名称所指的南瓜。奶油杯南瓜的果肉通常较干、细密，适合烘烤；奶油南瓜形状较长、果肉较湿润，每 100 克约 31 kcal，而奶油杯南瓜为 75 kcal。
奶油杯南瓜能提供哪些突出的营养？
每 100 克含有 370 µg 维生素 A，按所列每日参考值计算属于维生素 A 的良好来源；钾为 430 mg。
奶油杯南瓜怎么挑？
选拿起来有分量、外皮坚实完整且没有软斑或裂口的；表皮颜色均匀、瓜蒂干燥完整通常更便于保存。过轻或有渗液、霉点的不要买。
来源：FOODfiles (New Zealand) X1271 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
