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菠菜面条
热量和营养成分
干
372
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水64 g
脂肪1.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 372 kcal —
- 蛋白质 13 g 27%
- 碳水化合物 64 g 23%
- 脂肪 1.6 g 2%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 11 g 38%
- 糖 2.7 g —
- 钠 36 mg 2%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 23 µg 3%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.74 mg 5%
- 维生素K 152 µg 126%
- 硫胺素（维生素B1） 0.37 mg 31%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 4.6 mg 28%
- 泛酸（维生素B5） 1.2 mg 24%
- 维生素B6 0.32 mg 19%
- 叶酸（维生素B9） 48 µg 12%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 17.1 mg 3%
矿物质
- 钙 58 mg 4%
- 铁 2.1 mg 12%
- 镁 174 mg 41%
- 磷 332 mg 27%
- 钾 376 mg 8%
- 锌 2.8 mg 25%
- 铜 0.5 mg 55%
- 锰 2.6 mg 115%
- 硒 63.5 µg 115%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 372 | 13 g | 64 g | 1.6 g |
| 1份 | 57 g | 212 | 7.6 g | 37 g | 0.9 g |
| 2份 | 114 g | 424 | 15 g | 73 g | 1.8 g |
| ½份 | 28.5 g | 106 | 3.8 g | 18 g | 0.4 g |
| 3份 | 171 g | 636 | 23 g | 110 g | 2.7 g |
| 4份 | 228 g | 848 | 30 g | 146 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6.7 g | 32 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 558 | 20 g | 96 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 744 | 27 g | 128 g | 3.1 g |
| 250 g | 250 g | 930 | 33 g | 161 g | 3.9 g |
关于菠菜面条的问题
菠菜面条煮多久合适？
干菠菜面条放入大量沸水中煮，先按包装建议时间起煮，通常约需8—12分钟；快到时夹一根尝尝，中心没有硬芯、仍有嚼劲就捞出。新鲜菠菜面熟得更快，约煮2—4分钟。
菠菜面条怎么煮才不粘？
水沸后再下干面，刚下锅时用筷子拨散；煮好立刻沥水，拌热酱汁可直接上桌，做凉拌面则用凉开水冲散并沥干。煮面水留一小勺拌酱，能让酱汁更容易裹住面条。
菠菜面条适合搭配什么酱汁和配菜？
蒜香橄榄油、番茄肉酱、奶油蘑菇酱都很合适；菠菜的清香也适合配柠檬、黑胡椒和帕玛森奶酪。想做中式口味，可拌芝麻酱、蒜末和醋，再加香菇或鸡蛋。
菠菜面条和普通意大利面有什么区别？
菠菜面条颜色更绿，带有淡淡的菠菜香；两者主要原料仍通常是小麦粉，菠菜面不等于蔬菜摄入的替代品。每100克菠菜面条含11克膳食纤维，普通意大利面为2克。
干菠菜面条开封后怎么保存？
放进密封袋或带盖容器，置于阴凉、干燥处，远离水汽和炉灶蒸汽；开封后尽量在包装标注的期限内吃完。若面条受潮、结块或出现异味，就不要食用。
菠菜面条能代替普通意大利面吗？
大多数意面菜肴都能换用菠菜面条，尤其适合搭配番茄酱、奶油酱或蘑菇；不过它的粗细和形状会影响煮熟时间，别只照搬原菜谱的时间。若用新鲜菠菜面条，通常比干面更快煮熟。
菠菜面条每次吃多少比较合适？
可把干菠菜面条约57克作为一份的参考量，煮熟后体积会明显增加；若作为主食，可搭配蔬菜和豆类、蛋或肉类，而不是只吃一大盘面。
菠菜面条里的菠菜能提供多少维生素K？
每100克菠菜面条含152微克维生素K。菠菜面条通常经过干燥或加工，不能按同等重量的新鲜菠菜来估算营养。
来源：USDA FoodData Central 168911 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
