了解你餐盘中的食物
熏火鸡小腿
热量和营养成分
煮熟，带皮，去骨
200
千卡kcal 每 100 g
蛋白质28 g
碳水0 g
脂肪9.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 200 kcal —
- 蛋白质 28 g 56%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 9.8 g 13%
- 饱和脂肪 3.1 g 15%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 996 mg 43%
- 胆固醇 85 mg 28%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.62 mg 4%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.24 mg 18%
- 烟酸（维生素B3） 3.6 mg 22%
- 维生素B6 0.33 mg 19%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0.36 µg 15%
- 胆碱 70.9 mg 13%
矿物质
- 钙 32 mg 2%
- 铁 2.3 mg 13%
- 镁 23 mg 5%
- 磷 199 mg 16%
- 钾 280 mg 6%
- 锌 4.3 mg 39%
- 铜 0.15 mg 17%
- 硒 38.3 µg 70%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 28 g | 0 g | 9.8 g |
| 1份 | 85 g | 170 | 24 g | 0 g | 8.3 g |
| 2份 | 170 g | 340 | 47 g | 0 g | 17 g |
| ½份 | 42.5 g | 85 | 12 g | 0 g | 4.2 g |
| 3份 | 255 g | 510 | 71 g | 0 g | 25 g |
| 4份 | 340 g | 680 | 95 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 42 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 56 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 70 g | 0 g | 25 g |
相似食物
关于熏火鸡小腿的问题
熏火鸡小腿买回来能直接吃吗？
先看包装是否标明熟制；熟制品可以冷食，也可以加热。若标明生制或需烹调，就要彻底加热，中心温度达到 74°C。
熏火鸡小腿怎么加热才不容易变干？
熟制的熏火鸡小腿用锡纸包好，放入预热至 160°C 的烤箱加热约 20 分钟，再测中心温度；达到 74°C 即可。包锡纸能减少水分流失，避免表面烤得发硬。
熏火鸡小腿适合放进什么菜里？
把肉撕下来，加入豌豆汤、白豆炖菜或卷心菜汤中；骨头也可以先和蔬菜一起煮出烟熏风味，再捞出。它本身咸味较重，汤里先少放盐，尝过后再补。
熏火鸡小腿开封后能放几天？
开封后尽快冷藏，放在 4°C 或更低的冰箱里，并在 3 至 4 天内吃完。冷冻时分成每次要吃的份量、密封保存，解冻后加热至中心 74°C。
熏火鸡小腿和烤火鸡小腿有什么区别？
熏火鸡小腿有明显烟熏香气，钠含量为 996 mg/100 g；烤火鸡小腿的能量为 194 kcal/100 g，熏火鸡小腿则为 200 kcal/100 g。熏制品直接吃或撕进汤里很方便，烤制品的风味更接近烤肉。
熏火鸡小腿的锌含量突出吗？
是，熏火鸡小腿是锌的良好来源；每 100 g 含 4.3 mg。
熏火鸡小腿吃起来太咸怎么办？
把肉从骨头上撕下，快速冲一下或浸在温水里几分钟，再沥干使用；浸得越久，烟熏味也会淡一些。做汤或炖菜时先不加盐，最后再尝味。
来源：USDA FoodData Central 167710 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
