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烤鸡胸肉（去皮）
热量和营养成分
肉鸡，烤肉架，原味调料，胸部，仅肉，熟
137
千卡kcal 每 100 g
蛋白质28 g
碳水0 g
脂肪2.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 137 kcal —
- 蛋白质 28 g 56%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 2.8 g 4%
- 饱和脂肪 0.8 g 4%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 313 mg 14%
- 胆固醇 86 mg 29%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 5 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.33 mg 2%
- 维生素K 3.4 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.21 mg 16%
- 烟酸（维生素B3） 9.2 mg 58%
- 泛酸（维生素B5） 1.4 mg 27%
- 维生素B6 0.24 mg 14%
- 叶酸（维生素B9） 11 µg 3%
- 维生素B12 0.27 µg 11%
- 胆碱 68.7 mg 12%
矿物质
- 钙 13 mg 1%
- 铁 0.45 mg 3%
- 镁 25 mg 6%
- 磷 235 mg 19%
- 钾 303 mg 6%
- 锌 0.86 mg 8%
- 铜 0.04 mg 5%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 39.1 µg 71%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 28 g | 0 g | 2.8 g |
| 1份 | 85 g | 116 | 24 g | 0 g | 2.4 g |
| 2份 | 170 g | 233 | 48 g | 0 g | 4.7 g |
| ½份 | 42.5 g | 58 | 12 g | 0 g | 1.2 g |
| 3份 | 255 g | 349 | 71 g | 0 g | 7.1 g |
| 4份 | 340 g | 466 | 95 g | 0 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 14 g | 0 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 42 g | 0 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 56 g | 0 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 70 g | 0 g | 7 g |
关于烤鸡胸肉（去皮）的问题
烤鸡胸肉（去皮）买回来后怎么保存？
两小时内放进冰箱，密封冷藏并在三到四天内吃完；想保存更久，可分成一餐的份量冷冻。冷冻前撕下鸡肉、去掉骨头，解冻时放在冰箱里。
烤鸡胸肉（去皮）怎么加热才不柴？
鸡肉切片后加一两勺水或高汤，盖上盖子用小火加热，或放入烤箱以约 160°C 加热至中心热透；加热时间取决于切块大小。微波时盖住容器，中途翻动一次，能减少水分流失。
烤鸡胸肉（去皮）可以做哪些家常菜？
撕成细丝，可拌黄瓜做凉拌鸡丝，也适合加进鸡肉三明治、沙拉、炒饭或粥里。它已经熟了，加入热菜时放在最后，热透即可，避免久煮变干。
烤鸡胸肉（去皮）搭配什么不容易吃腻？
搭配带酸味或水分足的食材很合适，例如番茄、黄瓜、柠檬汁和酸奶酱；也可配米饭、烤土豆或蔬菜汤。鸡肉偏干时，拌入少量高汤、橄榄油或酱汁会更顺口。
烤鸡胸肉（去皮）和带皮烤鸡胸肉有什么区别？
去皮版本每 100 克含 137 kcal、2.8 g 脂肪；带皮烤鸡胸肉为 175 kcal、7.67 g 脂肪。去掉皮后口感较瘦，肉也更容易显干，切片后配酱汁或汤汁更合适。
烤鸡胸肉（去皮）一餐吃多少合适？
可把约 85 克熟鸡肉当作一份，约相当于一小块鸡胸肉；实际份量可按整餐的其他蛋白质食物调整。这个份量提供 24 g 蛋白质。
烤鸡胸肉（去皮）里面的钠多吗？
每 100 克含 313 mg 钠；烤鸡时的盐、腌料和调味汁会让不同成品的钠含量差别很大。搭配时少放酱油、盐和咸味蘸料即可。
来源：USDA FoodData Central 171518 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
