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烤火鸡
热量和营养成分
去骨，冷冻，调味，浅色和深色肉，生
120
千卡kcal 每 100 g
蛋白质18 g
碳水6.4 g
脂肪2.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 120 kcal —
- 蛋白质 18 g 35%
- 碳水化合物 6.4 g 2%
- 脂肪 2.2 g 3%
- 饱和脂肪 0.7 g 4%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 钠 678 mg 29%
- 胆固醇 53 mg 18%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.12 mg 9%
- 烟酸（维生素B3） 4.4 mg 28%
- 泛酸（维生素B5） 0.73 mg 15%
- 维生素B6 0.38 mg 22%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 0.35 µg 15%
矿物质
- 钙 1 mg 0%
- 铁 2.1 mg 12%
- 镁 20 mg 5%
- 磷 158 mg 13%
- 钾 360 mg 8%
- 锌 1.9 mg 17%
- 铜 0.09 mg 10%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 26.5 µg 48%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6.4 g | 2.2 g |
| 1份 | 85 g | 102 | 15 g | 5.4 g | 1.9 g |
| 2份 | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3.7 g |
| ½份 | 42.5 g | 51 | 7.5 g | 2.7 g | 0.9 g |
| 3份 | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5.6 g |
| 4份 | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8.8 g | 3.2 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9.6 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4.4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5.5 g |
关于烤火鸡的问题
烤火鸡怎么加热才不容易变干？
切片后放进烤盘，淋一两勺肉汁或清水，盖上锡纸，以约 160 °C 加热；中心达到 74 °C 就取出。薄片也可以在平底锅里小火加热，加入少量水并盖上锅盖。
烤火鸡开封后能放几天？
尽快把剩下的火鸡装入浅一些的密封容器，放进 4 °C 或更低温的冰箱，最好在 3 至 4 天内吃完。要保存更久，可分成小份冷冻；吃前在冰箱里解冻。
烤火鸡可以做成哪些家常菜？
切片夹进三明治，或撕碎后拌入炒饭、意面和蔬菜沙拉都很方便。做火鸡汤时，可把熟肉留到最后几分钟再加，避免久煮变柴。
烤火鸡配什么吃比较合适？
烤土豆、南瓜、胡萝卜等烤蔬菜，或清爽的生菜沙拉，都能搭配烤火鸡；也可以配米饭和蘑菇酱。若火鸡本身已经调味，配菜和酱汁不妨少放盐。
烤火鸡和火鸡胸肉有什么区别？
烤火鸡通常已经烤熟并经过调味，可能含有额外的盐或酱汁；火鸡胸肉指的是胸部肉，通常不一定经过烤制或调味。选购时看配料表，想要味道清淡些，可选调味较少的产品。
烤火鸡有哪些突出的营养成分？
每 100 g 烤火鸡含 18 g 蛋白质，并且富含硒，含量为 26.5 µg。钠含量为 678 mg；不同产品的调味会影响钠含量。
来源：USDA FoodData Central 171503 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
