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葡萄干
热量和营养成分
292
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.8 g
碳水60 g
脂肪0.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 292 kcal —
- 蛋白质 2.8 g 6%
- 碳水化合物 60 g 22%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 9.7 g 35%
- 糖 60 g —
- 钠 5.5 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0.5 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.32 mg 2%
- 维生素K 3.7 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.16 mg 13%
- 核黄素（维生素B2） 0.12 mg 9%
- 烟酸（维生素B3） 0.6 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.08 mg 2%
- 维生素B6 0.23 mg 14%
- 叶酸（维生素B9） 10 µg 3%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 54 mg 4%
- 铁 2.4 mg 13%
- 镁 30 mg 7%
- 磷 90 mg 7%
- 钾 650 mg 14%
- 锌 0.3 mg 3%
- 铜 0.32 mg 36%
- 锰 0.31 mg 13%
- 硒 1.9 µg 3%
- 碘 3 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2.8 g | 60 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1.4 g | 30 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 4.2 g | 90 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 5.6 g | 120 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 7 g | 150 g | 1.3 g |
相似食物
关于葡萄干的问题
葡萄干做面包、蛋糕前要泡一下吗？
如果要拌进面团或蛋糕糊，先用温水泡约10分钟，再沥干并擦去表面水分，烤出来不容易发硬；做司康等短时间烘烤的点心，也可以直接拌入。
葡萄干怎么泡才不会沉在蛋糕底部？
泡软后彻底沥干，再用少量配方中的面粉轻轻裹匀，最后拌进面糊；不要把泡葡萄干的水一并倒入。
葡萄干开封后怎么保存？
装进密封袋或带盖容器，放在阴凉干燥处，避开炉灶和阳光；天气炎热潮湿时可冷藏。若受潮发黏、出现霉点或有异味，就不要再吃。
葡萄干适合放进哪些菜和点心里？
它常见于八宝饭、面包、燕麦粥和米饭，也适合拌进胡萝卜沙拉。做咸味菜时，可和洋葱、坚果一起加入咖喱或抓饭，甜味能衬出香料味。
葡萄干太干太硬，怎样让它变软？
用温水浸泡约10分钟，或加入少量热水后静置几分钟，变软就沥干；若用于炖煮菜肴，也可直接放入锅中，让它吸收汤汁。
葡萄干和苏丹娜葡萄干有什么区别？
苏丹娜葡萄干通常由浅色、无籽葡萄制成，颜色较浅、口感更软；普通葡萄干常呈深褐色，甜味和果香更浓。两者都能用于烘焙和拌粥。
葡萄干怎么挑，买带籽还是无籽的？
日常吃或做烘焙，选颗粒完整、柔软而不湿黏、没有异味的无籽葡萄干更方便；带籽葡萄干吃起来要吐籽，适合不介意籽感的人。
葡萄干每次吃多少合适？
葡萄干水分少、味道甜，一小把约30克就很容易吃完；把它分装成小份，或和原味坚果、燕麦搭配，比直接从大袋里抓着吃更容易掌握分量。
来源：Fineli (Finland) 428 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
