蛋白棒

它方便携带，常被当作两餐之间的加餐，或运动后补充食物；不过不必因为健身才吃，也不能代替一顿搭配完整的正餐。

先看配料表里的蛋白质来源和过敏原：常见来源有乳清、大豆、豌豆或坚果，也可能含花生、牛奶或麸质。再按自己的需要比较蛋白质、糖和膳食纤维含量，别只看包装正面的宣传语。

未开封时按包装说明避光、置于阴凉干燥处保存；开封后尽快吃完，免得变干或受潮。若是自制蛋白棒，密封冷藏，并在几天内食用。

可以把燕麦、花生酱或其他坚果酱、蛋白粉和少量蜂蜜拌匀，压进铺了烘焙纸的模具，冷藏至定形后切条。混合物太干就加一点牛奶或水，太湿则补少量燕麦。

蛋白棒的蛋白质通常更多：每100克含22克，什锦麦片棒约含7.9克；后者通常以谷物为主，碳水化合物更多，每100克约70.9克。

偶尔赶时间时可以应急，但单吃一根往往缺少一顿饭应有的多样食物。若拿它当加餐，配水果或无糖酸奶，通常比只吃一根更有饱足感。

不是。配方可能使用乳清或酪蛋白、大豆、豌豆、米蛋白，也可能混合多种来源；素食配方常见豌豆和大豆蛋白，购买时可查看配料表。

不少低糖配方会用麦芽糖醇、赤藓糖醇等糖醇增甜，口感可能带清凉感或略有不同。若你不习惯这类成分，先少量尝试，并查看配料表。