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土豆
热量和营养成分
婴儿食品，适合幼儿
52
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1 g
碳水11 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 52 kcal —
- 蛋白质 1 g 2%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.9 g 3%
- 糖 0.9 g —
- 钠 57 mg 2%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 10.5 mg 12%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.02 mg 0%
- 维生素K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.35 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.31 mg 6%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 13.2 mg 2%
矿物质
- 钙 4 mg 0%
- 铁 0.2 mg 1%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 23 mg 2%
- 钾 110 mg 2%
- 锌 0.17 mg 2%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.07 mg 3%
- 硒 0.8 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 1 g | 11 g | 0.1 g |
| 1份 | 163 g | 85 | 1.6 g | 18 g | 0.2 g |
| 2份 | 326 g | 170 | 3.3 g | 35 g | 0.3 g |
| ½份 | 81.5 g | 42 | 0.8 g | 8.8 g | 0.1 g |
| 3份 | 489 g | 254 | 4.9 g | 53 g | 0.5 g |
| 4份 | 652 g | 339 | 6.5 g | 71 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.5 g | 5.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1.5 g | 16 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 2 g | 22 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2.5 g | 27 g | 0.3 g |
关于土豆的问题
给宝宝做土豆泥，怎么做才细腻？
土豆去皮切小块，蒸约15分钟至筷子能轻松戳透，再趁热压泥；先加少量温水或母乳调稀，不要放盐。想更顺滑，可以用细筛过一遍。
土豆要煮多久才熟？
切成约2厘米的小块，沸水中煮10—15分钟；整颗小土豆通常要煮20—30分钟。用筷子戳到中心毫无硬芯，就可以捞出。
怎么挑适合给宝宝吃的土豆？
选摸起来结实、表皮完整、没有发芽或绿色斑块的土豆。发芽或变绿的部分不要只削掉后继续做辅食，最好整颗丢弃。
土豆辅食可以冷藏保存多久？
土豆泥做好后尽快分装，放凉后冷藏，并在24小时内吃完；喂过宝宝的那一份不要留作下顿。需要保存更久时，可分成小份冷冻，食用前彻底加热并搅匀。
土豆泥可以和什么一起做给宝宝吃？
土豆泥可以搭配胡萝卜、南瓜、豌豆等煮软后一起压泥，也适合拌入熟透的鸡肉或鱼肉泥。食材要分别煮熟，先保持质地和配料简单，方便观察宝宝是否接受。
土豆能代替红薯做辅食吗？
可以替换着做，但口感和营养不同：每100克土豆约含93千卡、2.5克蛋白质和2.2克膳食纤维；红薯通常更甜，蒸熟后也更容易压成绵软的泥。
土豆发芽了还能吃吗？
不要给宝宝吃发芽或发绿的土豆。土豆出现这些变化时可能含有较多天然毒性物质，削去芽眼或绿色部分也不能可靠地让它变安全。
宝宝吃土豆需要注意什么？
给刚开始吃辅食的宝宝，把土豆煮到软烂并压成泥；会自己抓食后，也可提供能轻松捏碎的软土豆条。不要给硬块或带脆皮的块状土豆，以免噎住。
来源：USDA FoodData Central 173508 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
