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猪肉西班牙辣香肠
热量和营养成分
整条或绞碎，生
296
千卡kcal 每 100 g
蛋白质14 g
碳水3.8 g
脂肪25 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 296 kcal —
- 蛋白质 14 g 27%
- 碳水化合物 3.8 g 1%
- 脂肪 25 g 32%
- 饱和脂肪 8.6 g 43%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 788 mg 34%
- 胆固醇 63 mg 21%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 1.5 µg 8%
- 维生素E 0.22 mg 1%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.21 mg 17%
- 核黄素（维生素B2） 0.31 mg 24%
- 烟酸（维生素B3） 5.5 mg 34%
- 维生素B6 0.31 mg 18%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 2 µg 83%
- 胆碱 96.7 mg 18%
矿物质
- 钙 19 mg 1%
- 铁 1.4 mg 8%
- 镁 20 mg 5%
- 磷 149 mg 12%
- 钾 308 mg 7%
- 锌 1.7 mg 15%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.09 mg 4%
- 硒 18.6 µg 34%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 14 g | 3.8 g | 25 g |
| 1份 | 28.4 g | 84 | 3.9 g | 1.1 g | 7.1 g |
| 2份 | 56.7 g | 168 | 7.7 g | 2.1 g | 14 g |
| ½份 | 14.2 g | 42 | 1.9 g | 0.5 g | 3.6 g |
| 3份 | 85.1 g | 252 | 12 g | 3.2 g | 21 g |
| 4份 | 113.4 g | 336 | 16 g | 4.3 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6.8 g | 1.9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 20 g | 5.7 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 27 g | 7.6 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 34 g | 9.5 g | 63 g |
关于猪肉西班牙辣香肠的问题
猪肉西班牙辣香肠需要煮熟再吃吗？
有些是风干熟成、开袋即可切片吃的，有些是新鲜生香肠，必须彻底煮熟；看它是熟成香肠还是生肉肠，别只凭颜色判断。生香肠可切片煎至中心熟透，整根烹调时中心达到 71°C。
猪肉西班牙辣香肠怎么煎，才不容易变干？
先切成约半厘米厚的片，用中火干煎，每面约 2 分钟，煎到边缘微焦即可；香肠会析出油脂，通常不必另放油。若是整根生香肠，先用中小火煎熟，再稍微提高火力上色。
猪肉西班牙辣香肠适合做哪些菜？
它的红椒和蒜香很适合放进西班牙海鲜饭、土豆炖菜或豆子炖菜，也可以切片煎香后拌入炒饭、意面或煎蛋。先煎出香肠油，再用锅里的油炒洋葱或蔬菜，味道更足。
猪肉西班牙辣香肠开封后怎么保存？
开封后用保鲜膜或密封盒包好，放冰箱冷藏；新鲜生香肠应尽快烹调，熟成香肠则按包装给出的保存方式和期限处理。想放更久，可分成每次要用的份量密封冷冻，解冻后彻底加热。
没有猪肉西班牙辣香肠，可以用什么代替？
做炖菜或炒饭时，可用普通猪肉香肠代替，再加烟熏红椒粉、蒜末和少许辣椒补上香气；普通香肠通常没有相同的熟成红椒风味。西班牙式辣香肠也可替代，但味道和咸度可能更突出。
猪肉西班牙辣香肠和西班牙香肠有什么区别？
名称相近，配方和制作方式却可能不同：猪肉西班牙辣香肠通常突出红椒、蒜和辣味；西班牙香肠也可能是风干熟成的肉肠，调味不一定辣。购买时看它是生香肠还是熟成香肠，烹调方法也随之不同。
猪肉西班牙辣香肠一顿吃多少合适？
它味道浓、咸度也不低，通常切几片配蔬菜、豆类或米饭就够了；一小段约 60 g，钠约为 473 mg。若做整锅菜，先少放盐，尝过香肠的咸味后再调味。
来源：USDA FoodData Central 173859 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
