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新英格兰蛤蜊浓汤
热量和营养成分
CAMPBELL'S CHUNKY
81
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.5 g
碳水7.8 g
脂肪3.9 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 81 kcal —
- 蛋白质 2.5 g 5%
- 碳水化合物 7.8 g 3%
- 脂肪 3.9 g 5%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 0 g —
- 钠 353 mg 15%
- 胆固醇 4 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 0.4 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.47 mg 3%
- 胆碱 6.4 mg 1%
矿物质
- 钙 12 mg 1%
- 铁 0.55 mg 3%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 40 mg 3%
- 钾 115 mg 2%
- 锌 0.27 mg 2%
- 铜 0.03 mg 4%
- 锰 0.07 mg 3%
- 硒 3 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 2.5 g | 7.8 g | 3.9 g |
| 1份 | 251 g | 203 | 6.2 g | 20 g | 9.7 g |
| 2份 | 502 g | 407 | 12 g | 39 g | 19 g |
| ½份 | 125.5 g | 102 | 3.1 g | 9.8 g | 4.8 g |
| 3份 | 753 g | 610 | 19 g | 59 g | 29 g |
| 4份 | 1004 g | 813 | 25 g | 78 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1.2 g | 3.9 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 3.7 g | 12 g | 5.8 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 4.9 g | 16 g | 7.7 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 6.2 g | 20 g | 9.6 g |
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关于新英格兰蛤蜊浓汤的问题
新英格兰蛤蜊浓汤怎么做得浓而不腻？
先用黄油煸香洋葱和芹菜，拌入少量面粉，再加蛤蜊汁和切丁土豆，小火煮到土豆软透，约需15至20分钟。最后加入牛奶或淡奶油和蛤蜊肉，热透即可，别大火久煮，以免奶油分离、蛤蜊变韧。
新英格兰蛤蜊浓汤通常配什么吃？
常见搭配是苏打饼干、烤面包或酸面包；也可以撒上煎脆的培根碎和欧芹。想把它做成一餐，可配清爽的生菜沙拉，浓汤本身通常已经有土豆。
新英格兰蛤蜊浓汤和曼哈顿蛤蜊浓汤有什么区别？
新英格兰式以牛奶或奶油调成乳白色，通常放土豆；曼哈顿式以番茄汤底为主，颜色红，也常加入芹菜和其他蔬菜。按每100克比较，曼哈顿蛤蜊浓汤约有61千卡，新英格兰蛤蜊浓汤的能量为81 kcal。
新英格兰蛤蜊浓汤和新英格兰蛤蜊周打汤一样吗？
两种名称常指相近的奶油蛤蜊浓汤，食谱都可能有蛤蜊、土豆和牛奶或奶油；“周打汤”是 chowder 的另一种译法，具体配料会因食谱而异。按每100克比较，新英格兰蛤蜊周打汤约有72千卡，新英格兰蛤蜊浓汤为81 kcal。
新英格兰蛤蜊浓汤开罐后怎么保存？
开罐后把没吃完的汤倒进有盖的干净容器，尽快冷藏，最好在两天内吃完；不要连着开口的罐头一起放冰箱。吃前加热至整锅冒热气，边加热边搅拌，避免锅底糊住。
新英格兰蛤蜊浓汤能冷冻吗？
可以冷冻，但含奶油或牛奶的汤解冻后可能分层、口感变粗。冷藏解冻后用小火慢慢加热并不断搅拌；若还没调入奶制品，先冷冻汤底，复热时再加奶油，口感通常更好。
吃新英格兰蛤蜊浓汤要注意什么过敏原？
它含蛤蜊，属于软体贝类；有贝类过敏的人应避开，也要留意汤底或配料中是否另含牛奶、黄油或小麦。外食点餐时可直接询问是否用了蛤蜊、乳制品和面粉。
来源：USDA FoodData Central 174556 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
