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火腿牛排
热量和营养成分
腌制, 猪肉, 无骨, 特瘦, 未加热
122
千卡kcal 每 100 g
蛋白质20 g
碳水0 g
脂肪4.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 122 kcal —
- 蛋白质 20 g 39%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 4.3 g 5%
- 饱和脂肪 1.4 g 7%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 钠 1269 mg 55%
- 胆固醇 45 mg 15%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 32.3 mg 36%
- 硫胺素（维生素B1） 0.8 mg 67%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 5.1 mg 32%
- 泛酸（维生素B5） 0.62 mg 12%
- 维生素B6 0.37 mg 22%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 0.79 µg 33%
矿物质
- 钙 4 mg 0%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 260 mg 21%
- 钾 325 mg 7%
- 锌 2 mg 18%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.04 mg 2%
- 硒 15.5 µg 28%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 20 g | 0 g | 4.3 g |
| 1份 | 28.4 g | 35 | 5.5 g | 0 g | 1.2 g |
| 2份 | 56.7 g | 69 | 11 g | 0 g | 2.4 g |
| ½份 | 14.2 g | 17 | 2.8 g | 0 g | 0.6 g |
| 3份 | 85.1 g | 104 | 17 g | 0 g | 3.6 g |
| 4份 | 113.4 g | 138 | 22 g | 0 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9.8 g | 0 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 29 g | 0 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 39 g | 0 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 49 g | 0 g | 11 g |
关于火腿牛排的问题
火腿牛排是牛肉做的吗？
不是。它通常是腌制或烟熏后制成的猪肉火腿，切成较厚的片，名字里的“牛排”指的是切片形状和吃法。
火腿牛排怎么煎才不容易变干？
先用厨房纸吸去表面水分，再用中火把平底锅烧热；每面煎约2～3分钟，煎到中心热透即可。火腿本身已有咸味，通常不必额外加盐。
火腿牛排可以不加热直接吃吗？
常见的火腿牛排已经熟制，若产品标明可即食，可以切片冷吃或做三明治；若是生制或需要烹调的产品，就要先彻底加热。
火腿牛排开封后能放多久？
开封后及时密封，放在冰箱冷藏室，最好在3～4天内吃完。想放更久可分装冷冻，解冻后尽快加热食用。
火腿牛排配什么好吃？
它的咸香很适合搭配煎蛋、土豆泥或炒青菜；想做甜咸口，可以和菠萝片一起煎，再淋少量蜂蜜或枫糖浆。
火腿牛排能用什么代替？
想保留火腿的咸香，可用厚切火腿片代替；想要更像一块猪肉排的口感，可换猪排，但需要按生猪肉的方式煎熟，不能只短时间热一下。
火腿牛排和普通火腿片有什么区别？
火腿牛排通常切得更厚，适合下锅煎后当主菜；火腿片更薄，常直接夹面包或放进三明治。两者都可能是熟制肉品，但火腿片每100克蛋白质约24.4克，火腿牛排为20克。
来源：USDA FoodData Central 167874 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
