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中切猪排
热量和营养成分
hormel always tender, 鲜猪肉
167
千卡kcal 每 100 g
蛋白质19 g
碳水0.8 g
脂肪9.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 167 kcal —
- 蛋白质 19 g 37%
- 碳水化合物 0.8 g 0%
- 脂肪 9.6 g 12%
- 饱和脂肪 3.6 g 18%
- 糖 0.3 g —
- 钠 378 mg 16%
- 胆固醇 52 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 1.7 mg 2%
矿物质
- 钙 14 mg 1%
- 铁 0.6 mg 3%
- 镁 21 mg 5%
- 钾 307 mg 7%
- 锌 1.5 mg 14%
- 铜 0.1 mg 11%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 0.8 g | 9.6 g |
| 1份 | 28.4 g | 47 | 5.3 g | 0.2 g | 2.7 g |
| 2份 | 56.7 g | 95 | 11 g | 0.5 g | 5.5 g |
| ½份 | 14.2 g | 24 | 2.7 g | 0.1 g | 1.4 g |
| 3份 | 85.1 g | 142 | 16 g | 0.7 g | 8.2 g |
| 4份 | 113.4 g | 189 | 21 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9.4 g | 0.4 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 28 g | 1.3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 1.7 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 47 g | 2.1 g | 24 g |
关于中切猪排的问题
中切猪排是猪身上的哪个部位？
它通常指从猪腰部横切的猪排，带骨或去骨都可能；肉质较嫩，脂肪比肋排少，适合煎、烤。
中切猪排怎么煎才不柴？
先用厨房纸擦干表面，热锅加少量油，每面煎约3–4分钟；较厚的肉排可转小火继续加热，中心达到63°C后静置3分钟再切。
中切猪排用烤箱烤多久？
烤箱预热至200°C，厚约2.5厘米的猪排通常烤12–18分钟；用温度计确认中心达到63°C，取出后静置3分钟。
买中切猪排时怎么挑？
选厚度均匀、颜色呈淡粉红且表面不发黏的肉排。带骨的通常更有煎烤风味；去骨的更容易切开，也较方便夹入三明治。
中切猪排买回家后怎么保存？
准备在一两天内烹调，就密封后放冰箱冷藏；暂时不吃则分份包紧冷冻。解冻时放在冰箱冷藏室，别在室温下久放。
中切猪排适合搭配什么？
煎好的猪排可以配土豆泥、烤蔬菜或米饭；也可搭配苹果、洋葱和芥末酱，做成家常煎猪排。
中切猪排能用什么代替？
需要相似的嫩瘦口感时，可用去骨猪里脊中心切块代替；它每100克约含123千卡、23.8克蛋白质和2.4克脂肪，通常比中切猪排更瘦。
中切猪排和猪里脊排有什么区别？
猪里脊排每100克约含209千卡、25.6克蛋白质和11.1克脂肪；中切猪排的脂肪较少一些，烹调时更要留意别煎过头。
来源：USDA FoodData Central 168319 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
