了解你餐盘中的食物
培根碎
热量和营养成分
腌制，熟
498
千卡kcal 每 100 g
蛋白质34 g
碳水0.6 g
脂肪39 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 498 kcal —
- 蛋白质 34 g 67%
- 碳水化合物 0.6 g 0%
- 脂肪 39 g 50%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 2560 mg 111%
- 胆固醇 110 mg 37%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素E 0.33 mg 2%
矿物质
- 钙 23 mg 2%
- 钾 440 mg 9%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 498 | 34 g | 0.6 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 249 | 17 g | 0.3 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 747 | 50 g | 0.9 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 996 | 67 g | 1.2 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1245 | 84 g | 1.5 g | 98 g |
关于培根碎的问题
培根碎怎么加热才香脆？
把培根碎铺成薄层，用平底锅中小火翻炒约2—4分钟；若本来就是熟制的，只需炒到热透、边缘微脆，别久炒以免变硬。
培根碎适合加到哪些菜里？
撒在烤土豆、沙拉、炒蛋或奶油蘑菇汤上都很合适；做意面时，可先把培根碎炒香，再拌入酱汁，让油脂和烟熏香融进去。
培根碎开封后怎么保存？
开封后装进密封盒，及时冷藏；想保存更久，可以分成小份冷冻，使用前直接下锅加热，不必整包反复解冻。
没有培根碎时能用什么代替？
可把培根片切成小粒煎脆，或用炒香的香菇丁代替。素培根碎也能提供烟熏咸香，但通常含有更多碳水化合物。
培根碎和培根丁有什么区别？
培根碎通常颗粒更小，适合直接撒在菜上；培根丁颗粒较大，更适合炒菜或做意面酱。每100克培根丁约含324千卡、23.8克蛋白质和1650毫克钠；培根碎每100克含34克蛋白质和2560毫克钠。
培根碎是怎么做出来的？
常见做法是把培根煎熟或烘烤至酥脆，再切碎；市售产品也可能是调味后制成的小颗粒，并不一定是整片培根切碎。
培根碎能直接吃吗？
有些培根碎已经熟制，可以直接撒用；也有产品需要加热。若不确定是否熟制，先按包装上的烹调说明处理。
来源：Canadian Nutrient File 1979 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
