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醋栗
热量和营养成分
生
44
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.9 g
碳水5.9 g
脂肪0.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 44 kcal —
- 蛋白质 0.9 g 2%
- 碳水化合物 5.9 g 2%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 4.3 g 15%
- 糖 5.4 g —
- 钠 1 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 15 µg 2%
- 维生素C 27.7 mg 31%
- 维生素E 0.37 mg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.3 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.29 mg 6%
- 维生素B6 0.08 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 25 mg 2%
- 铁 0.31 mg 2%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 27 mg 2%
- 钾 198 mg 4%
- 锌 0.12 mg 1%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.14 mg 6%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0.9 g | 5.9 g | 0.6 g |
| 1份 | 150 g | 66 | 1.3 g | 8.8 g | 0.9 g |
| 2份 | 300 g | 132 | 2.6 g | 18 g | 1.7 g |
| ½份 | 75 g | 33 | 0.7 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 3份 | 450 g | 198 | 4 g | 27 g | 2.6 g |
| 4份 | 600 g | 264 | 5.3 g | 35 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.4 g | 2.9 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1.8 g | 12 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2.2 g | 15 g | 1.5 g |
关于醋栗的问题
醋栗是什么水果，和黑加仑是一种吗？
醋栗是醋栗属的小浆果，常见果实圆或椭圆，成熟后可呈绿色、黄色或红色；黑加仑是另一种浆果，味道和外形都不同。
买醋栗时怎么挑？
挑果皮完整、饱满结实、没有霉斑或渗汁的果子；若买的是带枝鲜果，枝叶应看起来新鲜，不要有明显干瘪或软烂的果实。
醋栗怎么洗、怎么处理？
先用流动水轻轻冲洗，再剪掉两端的小梗和花萼；如果要做果酱或烘焙，处理时用小剪刀会比用手逐颗掐更利落。
醋栗要煮多久才适合做果酱？
把洗净的醋栗和糖放入锅中，小火加热约8至10分钟，边煮边搅拌，等果子裂开、汁液变浓即可；醋栗本身较酸，糖量可按成品用途调整。
醋栗可以直接生吃吗？
可以，洗净后直接吃即可；未完全成熟的果子通常更酸、更硬，成熟果则较软，适合拌入酸奶、麦片或水果沙拉。
醋栗怎么保存，能冷冻吗？
鲜果先不要清洗，放入透气容器冷藏，吃之前再洗；冷冻时把洗净并擦干的果子摊开放在盘上冻硬，再装入密封袋，之后可直接用于煮酱或烘焙。
吃一份醋栗大约有多少热量？
一份约150克，含有 66 kcal。醋栗也是维生素C的来源，每100克含 27.7 mg。
来源：USDA FoodData Central 173030 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
