意式团子

水烧开后放入意式团子，轻轻搅动防止粘锅；等它们浮到水面，再煮约半分钟至一分钟，捞一个尝尝，中心不再有生粉感就可以了。

可以。先把团子煮熟、沥干水分，再用少量油在平底锅里煎到表面金黄；锅里留一点黄油，配鼠尾草或帕玛森奶酪也很合适。

番茄酱、青酱和黄油鼠尾草酱都很常见。意式团子煮熟后拌入酱汁即可；想让酱汁更挂得住，可以留一勺煮团子的水一起翻拌。

新鲜意式团子放进密封容器冷藏，尽量在包装标注的期限内吃完。自制生团子可先在烤盘上分开冷冻，冻硬后再装袋；下锅时不用解冻，直接放入沸水煮到浮起。

土豆尽量带皮烤熟或蒸熟，趁热压成细泥并散去水汽，再加入面粉轻轻拌匀；不要反复揉面，也别一次加太多面粉。面团刚好能成形就可以搓条切块。

意式团子通常是意大利式的团状面食，常用土豆泥和面粉制成，也有用意大利乳清奶酪或粗粒小麦粉制作的版本。中文所说的土豆团子做法和口感各地不同，不能只凭名称认定两者相同。

不是。意大利面通常由面粉和水或鸡蛋制成，意式团子则是软团状面食，常含土豆泥；两者都可以配番茄酱或青酱，但煮法和口感不同。