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冷冻红树莓
热量和营养成分
加糖
103
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.7 g
碳水22 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 103 kcal —
- 蛋白质 0.7 g 1%
- 碳水化合物 22 g 8%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 4.4 g 16%
- 糖 22 g —
- 钠 1 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 16.5 mg 18%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.72 mg 5%
- 维生素K 6.5 µg 5%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.23 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.15 mg 3%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 26 µg 7%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 10.2 mg 2%
矿物质
- 钙 15 mg 1%
- 铁 0.65 mg 4%
- 镁 13 mg 3%
- 磷 17 mg 1%
- 钾 114 mg 2%
- 锌 0.18 mg 2%
- 铜 0.11 mg 12%
- 锰 0.65 mg 28%
- 硒 0.3 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 0.7 g | 22 g | 0.2 g |
| 1份 | 250 g | 258 | 1.8 g | 54 g | 0.4 g |
| 2份 | 500 g | 515 | 3.5 g | 109 g | 0.8 g |
| ½份 | 125 g | 129 | 0.9 g | 27 g | 0.2 g |
| 3份 | 750 g | 773 | 5.3 g | 163 g | 1.2 g |
| 4份 | 1000 g | 1030 | 7 g | 218 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0.4 g | 11 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1.1 g | 33 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 1.4 g | 44 g | 0.3 g |
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关于冷冻红树莓的问题
冷冻红树莓需要完全解冻后才能吃吗？
不用。做奶昔或冰沙时可以直接加入；想拌酸奶、燕麦粥或做冷食时，放进冰箱冷藏解冻，口感会比室温久放更好。
冷冻红树莓怎么煮成果酱或果酱酱汁？
把果子放入小锅，中小火煮约8—10分钟，边煮边轻轻压碎；做淋酱时可加少量水，想要更浓稠则继续收汁。冷冻果子出水较多，不必预先解冻。
烤蛋糕时冷冻红树莓要先解冻吗？
通常不用，直接拌入面糊更不容易把果汁染得到处都是；先轻轻裹一层面粉，也能减少果子沉底。若用于派或酥 crumble，可直接铺入烤盘，并按食谱烤到馅料冒泡、中心熟透。
冷冻红树莓开袋后怎么保存？
尽量排出袋内空气、封紧袋口，放回冷冻室，避免反复融化再冻回去；取用时用干净干燥的勺子。解冻后的果子应放冰箱冷藏，并尽快吃完。
冷冻红树莓适合搭配什么吃？
它的酸甜味适合配原味酸奶、燕麦粥和奶酪，也常用来做奶昔、松饼、派和水果酱。拌入热燕麦粥时，果子会很快软化并释出汁水。
冷冻红树莓和新鲜覆盆子，哪种维生素C更多？
按每100克比较，新鲜覆盆子约含23.5毫克维生素C，冷冻红树莓为16.5毫克；冷冻果子开袋后尽量密封保存，减少长时间接触空气。
来源：USDA FoodData Central 167757 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
