玉米奶油粉

先用少量冷水把粉调成均匀糊状，再边搅拌边加入热水或热牛奶；粉完全散开后再加热至微沸。粉水比例因产品配方而异，按包装说明调整。

可以先用冷水调匀，再倒入正在加热的汤中并持续搅拌，煮到汤汁略微变稠。不要把干粉直接撒进滚汤里，容易结团。

把粉装进密封罐，放在阴凉、干燥处，避开蒸汽和灶台热气；取粉时用干燥的勺子。若受潮结块、有异味或颜色异常，就不要再吃。

如果只是想让汤变稠，用玉米淀粉调冷水后少量加入；它不会带来玉米奶油粉的风味。若想做出玉米味，可用煮熟的甜玉米打成泥，再用少量玉米淀粉调整浓稠度。

玉米淀粉主要用于勾芡，味道较淡；玉米奶油粉是用于调制玉米风味饮品或汤品的粉，不能按同样用量直接互换。只需要勾芡时选玉米淀粉，想要玉米风味则用玉米奶油粉。

它可以调成热饮或浓汤，也能加入玉米浓汤、土豆浓汤等汤品中增添玉米风味。若加入烘焙面糊，先少量试做，粉末可能改变面糊的甜度和稠度。