了解你餐盘中的食物
库斯库斯
热量和营养成分
干燥
376
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水72 g
脂肪0.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 376 kcal —
- 蛋白质 13 g 26%
- 碳水化合物 72 g 26%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纤维 5 g 18%
- 钠 10 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.16 mg 14%
- 核黄素（维生素B2） 0.08 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 3.5 mg 22%
- 泛酸（维生素B5） 1.2 mg 25%
- 维生素B6 0.11 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 20 µg 5%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 24 mg 2%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 44 mg 10%
- 磷 170 mg 14%
- 钾 166 mg 4%
- 锌 0.83 mg 8%
- 铜 0.25 mg 27%
- 锰 0.78 mg 34%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0.6 g |
| 1份 | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1.1 g |
| 2份 | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2.2 g |
| ½份 | 86.5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0.6 g |
| 3份 | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3.3 g |
| 4份 | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6.4 g | 36 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1.6 g |
相似食物
关于库斯库斯的问题
库斯库斯怎么泡才松散不结块？
速食库斯库斯通常按体积加入等量沸水或热高汤，盖上焖约5分钟，再用叉子拨松；想要更香，可以先用少许油拌匀干粒再加热水。传统粗粒库斯库斯需要蒸制，不能照这个泡法处理。
库斯库斯要煮多久？
多数速食库斯库斯不用在锅里久煮：倒入沸水后盖好焖约5分钟即可。若包装标明需要蒸制，就按其颗粒粗细蒸熟；蒸锅中的水不要碰到库斯库斯。
库斯库斯可以做哪些菜？
它常配炖羊肉、鸡肉和蔬菜，吸收汤汁很合适；放凉后也能拌番茄、黄瓜、薄荷和柠檬汁做沙拉。北非风味的库斯库斯常与香料炖菜同上桌。
库斯库斯能代替米饭或藜麦吗？
可以作为主食搭配菜肴，但口感和做法不同：速食库斯库斯焖几分钟就好，米饭通常要煮，藜麦则要先冲洗再煮。做需要颗粒分明的冷沙拉时，库斯库斯尤其方便。
库斯库斯和粗粒小麦粉是一回事吗？
不是完全一回事。库斯库斯通常是粗粒小麦粉加水揉成小颗粒，再蒸制或干燥制成；粗粒小麦粉是制作它的原料之一，颗粒还没有加工成库斯库斯。
干库斯库斯开封后怎么保存？
把干库斯库斯装进密封容器，放在阴凉、干燥处，远离炉灶蒸汽和阳光；若受潮或出现异味，就不要再吃。泡熟后及时冷藏，并尽量在几天内吃完。
库斯库斯含有麸质吗？
通常含有。库斯库斯多由小麦粗粒制成，因此小麦过敏者应避开；购买时也要留意是否混入其他谷物。
来源：USDA FoodData Central 169699 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
