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咸牛肉罐头
热量和营养成分
罐装
205
千卡kcal 每 100 g
蛋白质26 g
碳水1 g
脂肪11 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 205 kcal —
- 蛋白质 26 g 52%
- 碳水化合物 1 g 0%
- 脂肪 11 g 14%
- 饱和脂肪 5.7 g 29%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 1 g —
- 钠 860 mg 37%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 1.3 µg 7%
- 维生素E 0.78 mg 5%
- 维生素K 2 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 2.6 mg 16%
- 泛酸（维生素B5） 0.4 mg 8%
- 维生素B6 0.18 mg 11%
- 生物素（维生素B7） 2 µg 7%
- 叶酸（维生素B9） 5 µg 1%
- 维生素B12 2 µg 83%
矿物质
- 钙 27 mg 2%
- 铁 2.4 mg 13%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 130 mg 10%
- 钾 140 mg 3%
- 锌 5.5 mg 50%
- 铜 0.18 mg 20%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 8 µg 15%
- 碘 14 µg 9%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 26 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 13 g | 0.5 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 39 g | 1.5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 52 g | 2 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 65 g | 2.5 g | 27 g |
关于咸牛肉罐头的问题
咸牛肉罐头怎么炒才不容易碎？
先把罐头冷藏一会儿再倒出，切成厚片或大块；锅烧热后少翻动，煎到两面微焦再轻轻拨散。它本身已经熟了，热透即可，不必久炒。
咸牛肉罐头需要先加热吗？
开罐后可以直接吃；做热菜时只需加热到中心滚烫。想煎出焦香，可用中火每面煎约两三分钟，通常不用额外放盐。
咸牛肉罐头适合做什么菜？
它常用来做咸牛肉土豆饼：把咸牛肉罐头和煮熟的土豆压碎拌匀，煎至两面金黄。也可以配炒蛋、洋葱，夹进三明治或做成炒饭。
咸牛肉罐头开封后怎么保存？
开封后把剩余部分连同汁液移入干净、带盖的容器，尽快冷藏，并在三到四天内吃完。不要把剩肉长时间留在已经打开的金属罐里。
咸牛肉罐头能用什么代替？
做土豆饼或三明治时，可用煮熟后切碎的牛肉代替；味道会淡些，可用洋葱、黑胡椒和少量盐调味。咸牛肉罐头已有咸味，替换时别照搬额外加盐的量。
咸牛肉罐头和咸牛肉有什么区别？
咸牛肉罐头通常是煮熟、压实后密封的成品，开罐即可食用；咸牛肉通常指腌制牛肉，可能还需要烹煮。两者的盐味和质地也会不同，不能只凭名称互换烹调时间。
咸牛肉罐头为什么叫“咸牛肉”？
“咸牛肉”指用盐腌制的牛肉；英文 corned beef 中的 corn 不是玉米，而是指用来腌肉的粗粒盐。罐头版本则经过熟制和密封保存。
来源：CoFID (UK) 19-128 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
