了解你餐盘中的食物
椰奶
热量和营养成分
无糖
23
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.2 g
碳水0.2 g
脂肪2.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 23 kcal —
- 蛋白质 0.2 g 0%
- 碳水化合物 0.2 g 0%
- 脂肪 2.4 g 3%
- 饱和脂肪 2.4 g 12%
- 膳食纤维 0.2 g 1%
- 糖 0.2 g —
- 钠 20 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 90 mg 7%
- 铁 0.13 mg 1%
- 磷 46 mg 4%
- 钾 33 mg 1%
- 锌 0.04 mg 0%
- 硒 0.2 µg 0%
- 碘 0.83 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0.2 g | 0.2 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.1 g | 0.1 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0.3 g | 0.3 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0.4 g | 0.4 g | 4.8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 0.5 g | 0.5 g | 6 g |
关于椰奶的问题
椰奶能直接加热吗？
可以，用小火加热并不断搅拌，避免煮沸太久后口感变粗或出现分层。加进咖喱、汤或燕麦粥时，通常在快出锅时加入更容易保持顺滑。
椰奶适合做哪些菜？
椰奶常用于咖喱、南洋风味汤、椰香粥和奶昔，也可以加入咖啡或红茶。做咖喱时先炒香香料和蔬菜，再倒入椰奶小火煮至入味。
椰奶和椰子水有什么区别？
椰奶通常由椰肉制成，口感较浓，适合烹饪或调饮；椰子水是椰子内部的液体，味道清淡，常直接饮用。两者不能简单互换：用椰子水做咖喱，通常缺少椰奶带来的醇厚口感。
椰奶和罐装椰奶有什么区别？
日常饮用的椰奶通常更稀，适合直接喝、加咖啡或做奶昔；罐装椰奶一般更浓稠，常用于咖喱和甜品。需要浓郁口感的菜肴，优先选罐装椰奶。
椰奶可以用什么代替？
做饮料或燕麦粥时，可以用杏仁奶代替，味道会少一些椰香；做咖喱或浓汤时，罐装椰奶更接近浓稠、醇厚的效果。若只想要清爽的椰子味，可用椰子水，但成品会稀很多。
椰奶开封后怎么保存？
开封后倒入干净、带盖的容器，尽快冷藏，并尽量在几天内喝完；具体可保存多久，以包装说明为准。倒出后不要把喝过的吸管或杯子伸回包装里，以免污染剩余椰奶。
椰奶放久了分层还能喝吗？
有些椰奶静置后会出现轻微分层，先摇匀或搅拌，通常就能恢复均匀。若有酸败异味、异常结块或包装鼓胀，就不要再喝。
椰奶可以拿来打奶昔吗？
可以，椰奶和香蕉、芒果或菠萝都很搭；加冰块一起搅打，口感会更清爽。若奶昔太浓，可少量加水或椰子水稀释。
来源：FOODfiles (New Zealand) C1136 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
