巧克力包衣葡萄干

先把葡萄干彻底擦干，隔水融化巧克力后拌入葡萄干，再用叉子分开摆在铺了烘焙纸的盘子上，冷藏约20分钟至巧克力凝固。葡萄干表面有水分会让巧克力结块，也不容易裹匀。

放进密封盒，置于阴凉干燥处，避免阳光直晒和靠近炉灶；天气炎热时冷藏。冷藏后吃之前在室温下放几分钟，巧克力不那么硬，香气也更明显。

不适合直接烤：巧克力容易融化流开，葡萄干也会变干。做饼干、玛芬或面包时，先把面团或面糊烤到基本定型，出炉后再撒上巧克力包衣葡萄干；若要烘进面团，改用普通葡萄干更稳妥。

可以撒在燕麦粥、原味酸奶或冰淇淋上，也适合拌入坚果和谷物做零食混合物。搭配微苦的黑巧克力或无糖咖啡，能衬出葡萄干的甜味。

挑颗粒完整、外层巧克力干燥不发白、没有粘成大块的；包装内若有明显油渍或碎屑，可能经历过受热或挤压。留意配料表中葡萄干和巧克力的排列，能帮助你判断哪种原料占得更多。

做面包、抓饭或炖菜时，普通葡萄干更合适，巧克力受热会融化并带入甜味。作为零食或冷食配料，巧克力包衣葡萄干可以替代葡萄干，但成品会多出巧克力的香味和口感。

不能。葡萄干和巧克力都可能让狗中毒；如果狗误食了，不要等它出现不适，尽快联系兽医并告知大致食用量和时间。