西瓜汁

把西瓜切块，先挑掉黑籽，再用搅拌机打匀；有籽的话，打好后用细筛过滤。冷藏西瓜直接榨通常够冰，不必加冰块稀释。

熟透的西瓜本身就多汁，通常不用加水或糖。先尝一口再决定；想要更清爽，可以加几滴青柠汁或几片薄荷叶一起打。

西瓜汁的膳食纤维约为每0.1 g，整块西瓜约为每100 g 0.6 g；过滤后纤维还会更少。榨汁方便饮用，吃整块则能保留果肉和更多纤维。

倒进干净、带盖的容器，尽快放入冰箱冷藏，最好在一天内喝完。鲜榨汁不要在室温下久放，喝剩的别倒回原来的容器。

可以倒进制冰格冷冻，冻成小块后装入密封袋；冷冻后口感会变，解冻时也容易分层。冻块适合加进冰沙或饮料，不太适合解冻后当鲜榨汁喝。

薄荷和青柠能衬出西瓜的清甜；也可以和黄瓜一起打，做成清爽的冷饮。青柠汁少量加入即可，免得酸味盖过西瓜香。

看配料表，选以西瓜为主要或唯一配料的产品；有些饮料会加糖、香精或其他果汁。购买后按包装说明冷藏，开封后尽快喝完。