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中式餐馆白米饭
热量和营养成分
151
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.2 g
碳水33 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 151 kcal —
- 蛋白质 3.2 g 6%
- 碳水化合物 33 g 12%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 膳食纤维 0.9 g 3%
- 钠 5 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.56 mg 4%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 5 µg 1%
矿物质
- 钙 5 mg 0%
- 铁 0.39 mg 2%
- 镁 5 mg 1%
- 磷 33 mg 3%
- 钾 20 mg 0%
- 锌 0.68 mg 6%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.44 mg 19%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3.2 g | 33 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1.6 g | 17 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4.8 g | 50 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6.4 g | 66 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0.7 g |
关于中式餐馆白米饭的问题
中式餐馆白米饭在家怎么蒸，才能粒粒分明？
把米淘洗到水较清，按米的品种和电饭锅刻度加水；煮好后焖十分钟，再用饭勺从底部翻松。想做出餐馆常见的松软口感，别把米泡得太久。
中式餐馆白米饭吃不完，怎么保存和加热？
熟饭尽快分装进浅盒，放凉后冷藏，最好一天内吃完。加少量水，盖好后蒸到整份冒热气；米饭只复热一次。
中式餐馆白米饭能放在电饭锅里保温一整天吗？
不建议长时间保温，米饭可能变干，也不适合一直处在温热状态。吃完及时分装冷藏；要吃时再加热到滚烫、热气均匀。
中式餐馆白米饭适合配哪些菜？
它味道清淡，适合配红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等带酱汁的菜，也常和炒菜、汤一起吃。菜汁拌饭时，先少量舀入，避免一碗饭变得过湿。
中式餐馆白米饭和糯米饭有什么区别？
中式餐馆白米饭通常松散、颗粒分明；糯米饭煮熟后更黏，常用于八宝饭、粽子等。糯米不适合直接替代普通白米来做同样口感的餐馆米饭。
中式餐馆白米饭可以用隔夜饭做蛋炒饭吗？
可以，冷藏过的米饭更容易炒散。下锅前先把结块轻轻捏开，锅烧热后分批翻炒；剩饭应先快速冷藏，别在室温下放一夜。
中式餐馆白米饭里的米需要淘洗吗？
在家煮之前通常淘洗几遍，洗去表面多余淀粉，煮出的饭会更清爽。餐馆厨房是否淘洗、用什么米，做法并不统一。
来源：Canadian Nutrient File 6675 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
