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巴斯德半熟白米生米
热量和营养成分
生
361
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.3 g
碳水79 g
脂肪1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 361 kcal —
- 蛋白质 7.3 g 15%
- 碳水化合物 79 g 29%
- 脂肪 1 g 1%
- 饱和脂肪 0.3 g 1%
- 膳食纤维 1.7 g 6%
- 糖 0.3 g —
- 钠 4 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 0.1 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.22 mg 18%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 5.1 mg 32%
- 泛酸（维生素B5） 0.67 mg 13%
- 维生素B6 0.45 mg 26%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 71 mg 5%
- 铁 0.74 mg 4%
- 镁 27 mg 6%
- 磷 153 mg 12%
- 钾 174 mg 4%
- 锌 1 mg 9%
- 铜 0.28 mg 31%
- 锰 1 mg 45%
- 硒 14.3 µg 26%
- 碘 5.1 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 7.3 g | 79 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3.7 g | 40 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 11 g | 119 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 15 g | 159 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 18 g | 199 g | 2.6 g |
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关于巴斯德半熟白米生米的问题
巴斯德半熟白米生米怎么煮，水和米放多少？
先淘洗至水较清，按米水约1:1.5放入锅中；煮沸后转小火，加盖煮18至20分钟，再关火焖5至10分钟。米粒通常比普通白米更松散、粒粒分明。
巴斯德半熟白米生米需要浸泡吗？
通常不必浸泡，淘洗后就可以下锅；想让米粒更均匀地吸水，可浸泡约20分钟，并相应少放一点水。
巴斯德半熟白米和普通白米有什么区别？
它在脱壳碾磨前经过浸泡、蒸热和干燥处理，因此煮熟后往往更挺实、不易黏成团，适合做炒饭和米饭沙拉。它不是已经煮熟的米，仍要按生米烹煮。
巴斯德半熟白米生米适合做哪些菜？
粒粒分明的口感适合做炒饭、咖喱饭和米饭沙拉，也能搭配炖菜或豆类菜肴。做炒饭时可先把米饭煮熟、摊开散热，再冷藏后炒，较不容易结块。
巴斯德半熟白米生米怎么保存？
放在密封容器里，置于阴凉、干燥、避光处，远离水汽和有强烈气味的食材。若包装受潮或米中出现虫子，就不要继续保存食用。
煮熟的巴斯德半熟白米能放多久？
煮好后尽快分装冷却，并在两小时内放入冰箱冷藏；冷藏后尽量在三至四天内吃完。复热时加少量水并彻底热透，最好只复热一次。
巴斯德半熟白米生米一人煮多少？
做主食时，每人可先按约60至75克干米准备；煮成的饭量会随加水量和米的吸水程度变化。
来源：ANSES–Ciqual (France) 9101 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
