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奶酪馅饼
热量和营养成分
预包装的
271
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.4 g
碳水20 g
脂肪17 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 271 kcal —
- 蛋白质 9.4 g 19%
- 碳水化合物 20 g 7%
- 脂肪 17 g 21%
- 饱和脂肪 10 g 52%
- 膳食纤维 1.6 g 6%
- 糖 1.6 g —
- 钠 427 mg 19%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 0.21 mg 0%
- 维生素D 1.1 µg 5%
- 维生素E 1.3 mg 9%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 12%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 13.7 µg 3%
- 维生素B12 0.46 µg 19%
矿物质
- 钙 170 mg 13%
- 铁 0.54 mg 3%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 151 mg 12%
- 钾 110 mg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 9.4 g | 20 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 4.7 g | 10 g | 8.4 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 14 g | 30 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 19 g | 40 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 24 g | 50 g | 42 g |
关于奶酪馅饼的问题
奶酪馅饼怎么烤，才能让饼底酥脆？
先用叉子在饼底扎些小孔，铺烘焙纸和烘焙豆，在180℃烤约15分钟；取走烘焙豆后再烤5分钟，接着加馅料烤至凝固、表面金黄。
奶酪馅饼怎么切，馅料才不容易散？
出炉后先放置约10分钟再切，让热馅稍稍定形；用锋利的薄刀切，每切一刀擦净刀面，切口会更整齐。
奶酪馅饼吃不完怎么保存？
放凉后装入密封盒，及时冷藏，最好在3天内吃完。不要把含奶酪和蛋的馅饼整夜放在室温下。
冷藏后的奶酪馅饼怎么加热，饼底才不会变软？
烤箱预热至160℃，把馅饼放在烤架或烤盘上加热约10分钟；微波炉虽然更快，却容易让饼底发软。
奶酪馅饼配什么吃比较合适？
配一份爽口的绿叶沙拉或番茄沙拉，可以平衡奶酪馅的浓郁；也常搭配清汤，作为午餐或简餐。
奶酪馅饼和奶酪比萨有什么区别？
奶酪馅饼通常有较厚的酥皮或挞皮，馅料常用奶酪、鸡蛋和奶油调成；奶酪比萨则以面团作底，常铺番茄酱和奶酪。
奶酪馅饼适合冷冻保存吗？
可以冷冻，但解冻后饼底可能不如刚烤好时酥脆。先切成单份并密封，食用前在冰箱冷藏室解冻，再用烤箱加热。
来源：ANSES–Ciqual (France) 25444 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
