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番茄酱
热量和营养成分
101
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1 g
碳水27 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 101 kcal —
- 蛋白质 1 g 2%
- 碳水化合物 27 g 10%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.3 g 1%
- 糖 21 g —
- 钠 907 mg 39%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 26 µg 3%
- 维生素C 4.1 mg 5%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.5 mg 10%
- 维生素K 3 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.17 mg 13%
- 烟酸（维生素B3） 1.4 mg 9%
- 泛酸（维生素B5） 0.05 mg 1%
- 维生素B6 0.16 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 12.5 mg 2%
矿物质
- 钙 15 mg 1%
- 铁 0.35 mg 2%
- 镁 13 mg 3%
- 磷 26 mg 2%
- 钾 281 mg 6%
- 锌 0.17 mg 2%
- 铜 0.09 mg 9%
- 锰 0.08 mg 4%
- 硒 0.7 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1 g | 27 g | 0.1 g |
| 1份 | 17 g | 17 | 0.2 g | 4.6 g | 0 g |
| 2份 | 34 g | 34 | 0.4 g | 9.2 g | 0 g |
| ½份 | 8.5 g | 9 | 0.1 g | 2.3 g | 0 g |
| 3份 | 51 g | 52 | 0.5 g | 14 g | 0.1 g |
| 4份 | 68 g | 69 | 0.7 g | 18 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0.5 g | 14 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 1.6 g | 41 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 2.1 g | 54 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 2.6 g | 68 g | 0.3 g |
关于番茄酱的问题
番茄酱开封后要放冰箱吗？
要，开封后盖紧瓶盖并冷藏，取用时用干净的勺子，别让食物碎屑掉进瓶里。若出现霉点、异味或颜色异常，就整瓶丢弃。
番茄酱能用来做菜吗？
可以。做糖醋鱼或糖醋排骨时，先用少量油把番茄酱炒出香味，再加糖、醋和水调汁；酱汁容易糊，炒制时用中小火并勤搅拌。
薯条蘸番茄酱，挤多少合适？
一小包约 9 克，或一汤匙约 17 克，通常够蘸一份薯条；蘸着吃比直接淋满更容易控制咸甜味。
没有番茄酱时可以用什么代替？
做蘸酱或汉堡时，可用番茄沙司替代，风味接近；若只有番茄膏，可加少量水、糖和醋调稀，尝起来更像番茄酱。
番茄酱能直接加进热锅里吗？
能，但最好先用少量油炒香，再加水或其他液体；直接倒进烧得很热的干锅，糖分容易焦，酱汁也容易溅出。
来源：USDA FoodData Central 168556 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
