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焦糖酱
热量和营养成分
195
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2 g
碳水15 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 195 kcal —
- 蛋白质 2 g 4%
- 碳水化合物 15 g 5%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 9.5 g 48%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 13 g —
- 钠 27.3 mg 1%
- 胆固醇 30.2 mg 10%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 111 µg 12%
- 维生素C 0.53 mg 1%
- 维生素D 0.48 µg 2%
- 维生素E 0.27 mg 2%
- 维生素K 4.2 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.12 mg 9%
- 烟酸（维生素B3） 0.08 mg 0%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 4.1 µg 1%
- 维生素B12 0.21 µg 9%
矿物质
- 钙 75.5 mg 6%
- 铁 0.07 mg 0%
- 镁 7 mg 2%
- 磷 59.4 mg 5%
- 钾 96.2 mg 2%
- 锌 0.28 mg 3%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 1.8 µg 3%
- 碘 10.5 µg 7%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1 g | 7.5 g | 7.1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 2.9 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 3.9 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 4.9 g | 37 g | 36 g |
相似食物
关于焦糖酱的问题
焦糖酱怎么加热才不容易糊？
用小火隔水加热，或装进耐热碗用微波炉每次加热10秒，取出搅匀后再加热；不要让酱直接在锅里沸腾，奶油和糖容易焦化、结块。
焦糖酱怎么淋在冰淇淋上才不会马上凝住？
先把焦糖酱稍稍加温，淋在刚从冰箱取出的冰淇淋上；酱温热而不烫，流动性更好，也不会把冰淇淋融成一滩。
焦糖酱除了配冰淇淋，还能怎么吃？
可以淋在松饼、华夫饼、苹果派或烤香蕉上，也能拌入奶昔和咖啡。做焦糖布丁时，通常用的是先熬成的焦糖液，而不是直接用这种奶油焦糖酱。
焦糖酱开封后怎么保存？
先按包装说明保存；若没有特别说明，开封后密封冷藏，并用干净干燥的勺子取用。冷藏后变稠时，取需要的量隔水温热即可，不要反复把整瓶加热再放回冰箱。
焦糖酱和巧克力酱哪个更甜、脂肪更多？
这款焦糖酱每100克含14克脂肪，巧克力酱含0.84克；巧克力酱的碳水化合物更多，每100克为42.9克，而焦糖酱为15克。两者甜度还会受配方影响，不能只凭碳水含量判断。
焦糖酱和焦糖牛奶酱有什么区别？
焦糖酱通常是糖、奶油等熬制成的浓稠淋酱；焦糖牛奶酱则以牛奶和糖慢慢熬煮，质地更像抹酱。每100克焦糖牛奶酱含6.84克蛋白质，焦糖酱含2克。
焦糖酱能给猫或狗吃吗？
不建议把焦糖酱当零食喂宠物：它甜且油，奶油成分也可能让部分动物肠胃不适；沾到一点通常不必慌张，但别让宠物吃下大量酱料。
来源：Fineli (Finland) 32888 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
