了解你餐盘中的食物
水煮佛手瓜
热量和营养成分
在无盐水中煮
14
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.5 g
碳水2.9 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 14 kcal —
- 蛋白质 0.5 g 1%
- 碳水化合物 2.9 g 1%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 0.9 g 3%
- 糖 2.5 g —
- 钠 4 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 6 µg 1%
- 维生素C 11 mg 12%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.4 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.41 mg 8%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 13 mg 1%
- 铁 0.3 mg 2%
- 镁 13 mg 3%
- 磷 20 mg 2%
- 钾 120 mg 3%
- 锌 0.2 mg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.5 g | 2.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.3 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0.8 g | 4.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1.3 g | 7.3 g | 0.3 g |
关于水煮佛手瓜的问题
佛手瓜煮多久能熟？
切成块或厚片，水开后煮约8—10分钟；整只煮通常要15—20分钟。用筷子能轻松扎透果肉就熟了，煮得过久容易变软、出水。
水煮佛手瓜要削皮吗？
嫩佛手瓜洗净后可以不削皮；皮较硬时再削掉。削皮时若汁液让手发黏，可戴手套或在流水下操作，切开后取出中央的扁平瓜籽；嫩籽也可以一起煮着吃。
水煮佛手瓜怎么做成凉拌菜？
煮熟后捞出沥干，放凉再切片，拌蒜末、醋、少许盐和香油即可。趁热沥干能减少盘底积水，调味更容易附着。
水煮佛手瓜适合放进什么汤里？
它适合加入排骨汤、鸡汤或清淡的蔬菜汤。切块后在汤快煮好时放入，煮约8分钟，既能熟透，也不容易煮散。
煮好的佛手瓜怎么保存？
煮熟后尽快沥干、放凉，装进有盖容器冷藏，最好在3—4天内吃完。凉拌前把多余水分沥掉；若闻起来有异味或表面发黏，就不要食用。
水煮佛手瓜和生佛手瓜有什么区别？
水煮佛手瓜质地更软，适合做汤或凉拌；生佛手瓜则更脆，常切丝或薄片拌菜。生佛手瓜每100克含17千卡，水煮后口感会因吸水和沥水程度而变化。
佛手瓜属于瓜类吗？
属于葫芦科，是佛手瓜属的攀缘植物，果实通常连着一颗扁平的种子。它的果实常被当作蔬菜煮、炒或做汤。
来源：CoFID (UK) 13-228 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
