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橡子南瓜
热量和营养成分
生
40
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.8 g
碳水9 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 40 kcal —
- 蛋白质 0.8 g 2%
- 碳水化合物 9 g 3%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 2.3 g 8%
- 糖 1 g —
- 钠 3 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 34 µg 4%
- 维生素C 11 mg 12%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.14 mg 12%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.7 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.4 mg 8%
- 维生素B6 0.15 mg 9%
- 生物素（维生素B7） 0.4 µg 1%
- 叶酸（维生素B9） 17 µg 4%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 33 mg 3%
- 铁 0.7 mg 4%
- 镁 32 mg 8%
- 磷 36 mg 3%
- 钾 350 mg 7%
- 锌 0.1 mg 1%
- 铜 0.07 mg 8%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0.8 g | 9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.4 g | 4.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1.2 g | 14 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1.6 g | 18 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 23 g | 0.3 g |
关于橡子南瓜的问题
橡子南瓜怎么切，硬皮不好下刀怎么办？
先把南瓜放稳，用锋利的重刀从蒂部旁边下刀，沿纵向切成两半；刀卡住时不要硬扳，轻轻敲刀背让刀刃继续前进。也可以先用叉子扎几下，微波加热约3分钟让外皮稍微软一些，再切。
橡子南瓜怎么烤才香甜？
切半并挖掉籽，切面刷少许油，朝下放在烤盘上，以200°C烤约35至45分钟，直到叉子能轻松扎透。想要焦香表面，最后翻面再烤5分钟。
橡子南瓜的籽能吃吗，怎么烤？
能吃。洗净并擦干瓜籽，拌少量油和盐，铺成单层，以160°C烤约15至20分钟，中途翻动一次；闻到坚果香、籽壳变脆就可以了。
怎么挑橡子南瓜，熟了是什么样？
挑拿起来沉、外皮坚硬且颜色深绿、带少量橙黄色斑块的；避开有软点、裂口或发霉的瓜。蒂部干燥结实通常更耐放，整瓜不需要挑得特别橙。
橡子南瓜可以放多久，切开后怎么保存？
未切开的橡子南瓜放在阴凉、干燥、通风处，通常可保存数周；不要装进密封塑料袋。切开后用保鲜膜包好或放入密封盒，冷藏并在几天内吃完；熟瓜也可冷冻保存。
橡子南瓜适合做什么菜，和什么搭配？
烤熟后可以直接当配菜，也适合做南瓜浓汤、填馅烤南瓜或捣成泥。它的甜味和鼠尾草、百里香、蒜、黑胡椒很合拍，配谷物、豆类或烤鸡也不错。
橡子南瓜和奶油南瓜有什么区别？
橡子南瓜通常切成半月形或小块烤，肉质较细、甜味温和；奶油南瓜形状像长颈葫芦，果肉更橙、更适合做浓汤。每100克奶油南瓜含维生素A 208微克，橡子南瓜为34微克。
橡子南瓜和南瓜的营养有什么不同？
每100克橡子南瓜含40千卡、膳食纤维2.3克；普通南瓜含13千卡、膳食纤维1克。两者都能烤、蒸或煮汤，但橡子南瓜的肉质通常更适合烤后挖着吃。
来源：CoFID (UK) 13-353 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
