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西非荔枝果
热量和营养成分
罐装，沥干
151
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.9 g
碳水0.8 g
脂肪15 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 151 kcal —
- 蛋白质 2.9 g 6%
- 碳水化合物 0.8 g 0%
- 脂肪 15 g 19%
- 糖 0.8 g —
- 钠 240 mg 10%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 30 mg 33%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.6 mg 4%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 41 µg 10%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 35 mg 3%
- 铁 0.7 mg 4%
- 镁 40 mg 10%
- 磷 47 mg 4%
- 钾 270 mg 6%
- 锌 0.6 mg 5%
- 铜 0.27 mg 30%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 2.9 g | 0.8 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1.5 g | 0.4 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4.4 g | 1.2 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 5.8 g | 1.6 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 7.3 g | 2 g | 38 g |
关于西非荔枝果的问题
西非荔枝果怎么挑才安全？
只选已经在树上自然裂开、露出浅黄色果肉的成熟果；不要买或吃还闭合的果实，也不要自行掰开未成熟的果实。
西非荔枝果怎么处理和煮？
去掉黑色种子和果肉上的粉红色薄膜，只留浅黄色部分；放入沸水煮约10分钟，沥干后再用于炒菜或炖菜。
西非荔枝果能生吃吗？
不要生吃。未成熟的西非荔枝果含有天然毒素，可能引起严重中毒；只吃自然裂开成熟的果肉，并先煮熟。
罐装西非荔枝果怎么用？
罐装果肉通常已经煮熟，沥掉罐汁后即可加入热菜；轻轻翻拌，避免把柔软的果肉炒碎。开罐后将剩余部分密封冷藏，并尽快吃完。
西非荔枝果常和什么一起吃？
牙买加经典菜“西非荔枝果炒咸鱼”会把果肉与咸鳕鱼、洋葱、番茄和甜椒一起炒，常配米饭或面包。果肉质地柔软，适合最后加入锅中。
西非荔枝果可以用什么替代？
做炒咸鱼时，可用炒熟的鸡蛋替代西非荔枝果，口感会更紧实，也没有它淡淡的坚果般风味。
新鲜西非荔枝果怎么保存？
未裂开的果实不要靠室内放置催熟，也不要强行打开；等它在树上自然裂开再处理。煮熟的果肉应尽快冷藏保存。
来源：CoFID (UK) 13-145 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
