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巨无霸
热量和营养成分
mcdonalds
261
千卡kcal 每 100 g
蛋白质12 g
碳水20 g
脂肪14 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 261 kcal —
- 蛋白质 12 g 24%
- 碳水化合物 20 g 7%
- 脂肪 14 g 18%
- 饱和脂肪 5 g 25%
- 膳食纤维 1.4 g 5%
- 糖 3.3 g —
- 钠 485 mg 21%
- 胆固醇 36 mg 12%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 27 µg 3%
- 维生素C 0.3 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 维生素E 0.06 mg 0%
- 维生素K 16.4 µg 14%
- 硫胺素（维生素B1） 0.18 mg 15%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 3.6 mg 23%
- 维生素B6 0.17 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 27 µg 7%
- 维生素B12 1.3 µg 53%
- 胆碱 31.5 mg 6%
矿物质
- 钙 127 mg 10%
- 铁 1.4 mg 8%
- 镁 25 mg 6%
- 磷 136 mg 11%
- 钾 182 mg 4%
- 锌 2.2 mg 20%
- 铜 0.13 mg 15%
- 硒 25.9 µg 47%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 12 g | 20 g | 14 g |
| 1份 | 135 g | 352 | 16 g | 27 g | 19 g |
| 2份 | 270 g | 705 | 32 g | 54 g | 38 g |
| ½份 | 67.5 g | 176 | 8.1 g | 14 g | 9.5 g |
| 3份 | 405 g | 1057 | 48 g | 82 g | 57 g |
| 4份 | 540 g | 1409 | 65 g | 109 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 6 g | 10 g | 7.1 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 18 g | 30 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 24 g | 40 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 30 g | 50 g | 35 g |
关于巨无霸的问题
巨无霸中间那片面包有什么用？
它把汉堡分成上下两层，托住中间的肉饼和配料，也让每一口更容易吃到不同层次。复刻时用一片较薄的圆面包即可。
在家做巨无霸，肉饼要煎多久？
把牛肉做成薄肉饼，用烧热的平底锅煎至两面焦香、中心熟透；薄肉饼通常每面煎约2分钟。面包切面也稍微烘烤，能减少酱汁浸软面包。
巨无霸里的酱汁可以用什么代替？
可以把蛋黄酱、少量黄芥末和切碎的酸黄瓜拌匀，再加一点洋葱碎和甜椒粉。酱汁抹在面包上薄薄一层就够，免得夹好后从边缘挤出来。
巨无霸和双层芝士汉堡有什么区别？
巨无霸有三片面包、两层牛肉和生菜、酸黄瓜、洋葱及特色酱汁；双层芝士汉堡通常是两片面包夹两层肉饼和芝士，整体更突出芝士味。
巨无霸配什么吃比较合适？
薯条是常见搭配；如果想让一餐多些清爽口感，可以配不加厚重酱汁的蔬菜沙拉或酸黄瓜。饮料选水也能避免再增加甜味。
吃剩的巨无霸怎么保存和加热？
尽快把剩下的汉堡放进冰箱冷藏，最好拆开面包、肉饼和生菜，避免面包被水汽泡软。加热时先取出生菜和酸黄瓜，用微波炉短时间加热肉饼与面包，再重新夹好；不要反复加热。
来源：FNDDS (USDA) 27510389 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
