Víte, co máte na talíři
Zelný salát coleslaw
Kalorie a nutriční hodnoty
cracker barrel
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 175 kcal —
- Bílkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 13 g 17%
- Nasycené mastné kyseliny 2 g 10%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 11 g —
- Sodík 110 mg 5%
- Cholesterol 11 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 14,2 mg 16%
- Vitamin E 0,97 mg 6%
- Vitamin K 88,1 µg 73%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,28 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
Minerální látky
- Vápník 34 mg 3%
- Železo 0,29 mg 2%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Draslík 162 mg 3%
- Zinek 0,16 mg 1%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 0,9 g | 11 g | 13 g |
| 1 porce | 167 g | 292 | 1,5 g | 19 g | 22 g |
| 2 porce | 334 g | 585 | 3 g | 38 g | 44 g |
| ½ porce | 83,5 g | 146 | 0,7 g | 9,5 g | 11 g |
| 3 porce | 501 g | 877 | 4,5 g | 57 g | 66 g |
| 4 porce | 668 g | 1169 | 5,9 g | 76 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 0,4 g | 5,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 1,3 g | 17 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 1,8 g | 23 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 2,2 g | 29 g | 33 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Zelný salát coleslaw
Co patří do klasického coleslawu?
Základem je najemno nakrouhané bílé zelí a mrkev, promíchané s krémovou zálivkou z majonézy, octa nebo citronové šťávy a trochy cukru. Někdy se přidává cibule či hořčice.
Jak připravit coleslaw, aby nebyl vodnatý?
Zelí nakrouhej najemno, lehce ho osol a nech asi 10 minut stát. Pak slij uvolněnou tekutinu a zelí osušíš; zálivku vmíchej až před podáváním, případně salát nech krátce odležet v lednici.
Jak dlouho vydrží coleslaw v lednici?
V uzavřené nádobě ho uchovávej v lednici a sněz do 3 až 4 dnů. Nenechávej ho dlouho stát na stole, zvlášť když je zálivka z majonézy; salát, který byl při pokojové teplotě přes 2 hodiny, raději vyhoď.
K čemu se coleslaw nejlépe hodí?
Podává se jako svěží příloha k pečenému či grilovanému masu, smaženému kuřeti a burgerům. V sendviči nebo v housce s trhaným masem přidá křupavost a nakyslou chuť.
Jakou zálivku použít do coleslawu místo majonézy?
Zkus zálivku z bílého jogurtu, trochy octa nebo citronové šťávy, hořčice a špetky cukru. Pro výraznější kyselou chuť se hodí také jednoduchá zálivka z octa a oleje.
Jaký je rozdíl mezi coleslawem a českým zelným salátem?
Coleslaw se obvykle připravuje ze syrového zelí a mrkve a mívá majonézovou, lehce nasládlou zálivku. Český zelný salát bývá častěji založený na octové zálivce a může se dělat i z krátce spařeného zelí.
Dá se coleslaw připravit předem?
Ano. Zelí s mrkví můžeš nakrouhat den předem a uložit zvlášť od zálivky; obojí uchovávej zakryté v lednici. Zálivku vmíchej zhruba 30 minut před podáváním, aby salát změkl, ale zůstal křupavý.
Zdroj: USDA FoodData Central 169843 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
