Víte, co máte na talíři
Vepřové moo shu
Kalorie a nutriční hodnoty
bez čínské palačinky
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 153 kcal —
- Bílkoviny 10 g 21%
- Sacharidy 3,1 g 1%
- Tuky 11 g 14%
- Nasycené mastné kyseliny 1,9 g 10%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 1,8 g —
- Sodík 815 mg 35%
- Cholesterol 100 mg 33%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 75 µg 8%
- Vitamin C 10 mg 11%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 33,9 µg 28%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folát (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
- Cholin 85,3 mg 16%
Minerální látky
- Vápník 43 mg 3%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 137 mg 11%
- Draslík 264 mg 6%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,08 mg 9%
- Selen 15,7 µg 29%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 10 g | 3,1 g | 11 g |
| 1 porce | 151 g | 231 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 2 porce | 302 g | 462 | 31 g | 9,4 g | 32 g |
| ½ porce | 75,5 g | 116 | 7,9 g | 2,3 g | 8,1 g |
| 3 porce | 453 g | 693 | 47 g | 14 g | 49 g |
| 4 porce | 604 g | 924 | 63 g | 19 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5,2 g | 1,6 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 21 g | 6,2 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 26 g | 7,8 g | 27 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Vepřové moo shu
Co je vepřové moo shu?
Je to rychle restované jídlo z tenkých proužků vepřového masa, vajec, zelí a často hub, ochucené sójovou omáčkou a hoisin omáčkou. Podává se zabalené do tenkých placek, podobně jako závitek.
Jak se vepřové moo shu správně jí?
Na placku rozetři trochu hoisin omáčky, přidej směs moo shu, přehni spodní okraj a zaviň ji. Placky podávej teplé; tenké čínské palačinky se obvykle krátce prohřejí na suché pánvi.
Jak připravit vepřové moo shu, aby maso zůstalo šťavnaté?
Vepřové nakrájej přes vlákno na velmi tenké proužky a restuj ho po menších dávkách na rozpálené pánvi nebo ve woku, zhruba 2–3 minuty. Maso odlož, krátce opeč zeleninu a vrať ho do pánve až nakonec, aby se nepřevařilo.
Jakou zeleninu a houby dát do vepřového moo shu?
Základem bývá zelí, jarní cibulka a houby, často čínské sušené houby shiitake nebo jidášovo ucho. Zelí nakrájej na tenké proužky a houby předem namoč, aby se na rozpálené pánvi vše rychle a rovnoměrně opeklo.
Čím nahradit hoisin omáčku ve vepřovém moo shu?
Smíchej sójovou omáčku s trochou arašídového másla, medu nebo cukru a několika kapkami sezamového oleje. Výsledek nebude úplně stejný, ale dodá sladko-slanou chuť vhodnou do náplně i na potření placek.
Jak skladovat zbylé vepřové moo shu?
Zbytky dej do uzavřené nádoby do lednice nejpozději do dvou hodin po uvaření a spotřebuj je do tří dnů. Náplň ohřej na pánvi, dokud není horká i uprostřed; placky skladuj zvlášť, aby nezvlhly.
Dá se vepřové moo shu připravit bez placek?
Ano, náplň podávej s rýží nebo ji zabal do listů salátu. Pokud chceš zachovat způsob podávání typický pro moo shu, použij tenké čínské palačinky, případně pšeničné tortilly.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27420160 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
