Víte, co máte na talíři
Sleď
Kalorie a nutriční hodnoty
uzený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 216 kcal —
- Bílkoviny 20 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 15 g 19%
- Nasycené mastné kyseliny 3,1 g 15%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 614 mg 27%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 15,9 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 13,7 µg 68%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 4,9 mg 30%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 6,8 µg 23%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 13 µg 542%
- Cholin 95 mg 17%
Minerální látky
- Vápník 42,7 mg 3%
- Železo 0,9 mg 5%
- Hořčík 30,5 mg 7%
- Fosfor 220 mg 18%
- Draslík 290 mg 6%
- Zinek 0,87 mg 8%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 31,5 µg 57%
- Jód 25 µg 17%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 21 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 10 g | 0 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 31 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 41 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 51 g | 0 g | 37 g |
Podobné potraviny
- Solený sleďpřipravený k použití, konzervovaný208 kcal / 100 g
- Sleď obecnýsyrové158 kcal / 100 g
- Uzený sleďbøkling200 kcal / 100 g
- Sleď solenýsolený160 kcal / 100 g
- Sleď matjesmírně solený, uzený294 kcal / 100 g
- Makrelauzená300 kcal / 100 g
- Sleďová paštikateple uzená364 kcal / 100 g
- Sleďové rolkynakládané, konzervované, okapané99 kcal / 100 g
- Rybauzená226 kcal / 100 g
- Sleďový filetobalený v mouce, smažený188 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sleď
Jak dlouho péct sledě v troubě?
Celé vykuchané sledě peč při 200 °C asi 15–20 minut, filety zhruba 10–12 minut. Hotová ryba se snadno odděluje od páteře; před pečením ji osuš a potřete olejem, aby kůže lépe zhnědla.
Jak připravit sledě, aby nebyl příliš slaný?
Soleného sledě nakrájej na porce a namáčej v ledové vodě nebo mléce v lednici; po hodině ochutnej a podle potřeby tekutinu vyměň. Matjes bývá jemněji solený a často stačí krátké opláchnutí.
Jak dlouho vydrží sleď v lednici?
Čerstvého sledě ulož v nejchladnější části lednice a připrav nejpozději do druhého dne. Uzeného či marinovaného po otevření přendej do uzavíratelné nádoby a řiď se dobou spotřeby uvedenou na obalu.
S čím se sleď nejlépe podává?
Solený nebo nakládaný sleď si rozumí s vařenými bramborami, cibulí, kyselou okurkou a zakysanou smetanou. Vhodný je také na žitný chléb nebo do salátu s jablkem a vařenou řepou.
Jaký je rozdíl mezi sleděm a makrelou?
Makrela je obvykle tučnější: má 25,3 g tuku na 100 g, zatímco sleď 15 g. Makrela má také 300 kcal na 100 g oproti 216 kcal u sledě.
Je sleď výživný zdroj vitaminu D a B12?
Ano. Sleď je zdrojem vitaminu D a má vysoký obsah vitaminu B12; na 100 g obsahuje 13,7 µg vitaminu D a 13 µg vitaminu B12.
Zdroj: Frida (Denmark) 1026 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
