Víte, co máte na talíři
Solený sleď
Kalorie a nutriční hodnoty
připravený k použití, konzervovaný
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 208 kcal —
- Bílkoviny 17 g 33%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 16 g 21%
- Nasycené mastné kyseliny 3,6 g 18%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 17 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 8,3 g | 0 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 25 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 33 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 41 g | 0 g | 40 g |
Podobné potraviny
- Sleď solenýsolený160 kcal / 100 g
- Sleďsmažený, konzervovaný, okapaný222 kcal / 100 g
- Sleďové rolkynakládané, konzervované, okapané99 kcal / 100 g
- Sleďové filetykonzervované160 kcal / 100 g
- Zavináčsceděný137 kcal / 100 g
- Sleďový filetsmažené se solí122 kcal / 100 g
- Baltický sleďsyrové se solí162 kcal / 100 g
- Sleďový filet v koprové smetaněkonzervovaný153 kcal / 100 g
- Marinovaný filet ze sleděve smetanové omáčce156 kcal / 100 g
- Marinovaný sleďbez sladkého nálevu235 kcal / 100 g
Otázky o potravině Solený sleď
Jak dlouho se má solený sleď máčet, aby nebyl příliš slaný?
Opláchni ho a nech ho v lednici v dostatečném množství studené vody zhruba 6–12 hodin; vodu jednou nebo dvakrát vyměň. Když chceš mírnější chuť, můžeš místo vody použít mléko.
Jak připravit soleného sledě před podáváním?
Po namočení ho osušíš, stáhneš kůži a vybereš případné kosti. Celou rybu nejprve rozřízni podél břicha a vyjmi vnitřnosti; filety pak nakrájej na sousta.
Jak skladovat soleného sledě po otevření?
Ulož ho do uzavřené nádoby v lednici, ideálně ponořeného v nálevu, aby povrch neosychal. Nenechávej ho stát při pokojové teplotě a spotřebuj ho brzy.
S čím se solený sleď nejčastěji podává?
Dobře se hodí k vařeným bramborám, cibuli a kyselé okurce; můžeš ho přidat i do bramborového salátu. Před podáváním ho nech okapat, aby nálev nepřebil ostatní chutě.
Čím nahradit soleného sledě v receptu?
Nejbližší náhradou je sleďový filet nebo jiná solená ryba, ale pokrm pak dosoluj až po ochutnání. Čerstvý sleď také poslouží, nejdřív ho však tepelně uprav a počítej s méně výraznou slanou chutí.
Jaký je rozdíl mezi soleným sleděm a matjesem?
Matjes je mladý sleď, který zraje v solném nálevu působením vlastních enzymů; bývá jemnější a tučnější. Solený sleď se konzervuje především solením a před jídlem se často máčí, aby se zbavil části soli.
Zdroj: slv 1284 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
