Víte, co máte na talíři
Slanina
Kalorie a nutriční hodnoty
plátky, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 260 kcal —
- Bílkoviny 16 g 32%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 22 g 28%
- Nasycené mastné kyseliny 7,7 g 38%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1225 mg 53%
- Cholesterol 63 mg 21%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3,5 µg 0%
- Vitamin C 8,3 mg 9%
- Vitamin D 0,27 µg 1%
- Vitamin E 0,44 mg 3%
- Vitamin K 10,8 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,71 mg 14%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folát (B9) 1,3 µg 0%
- Vitamin B12 0,68 µg 28%
- Cholin 47,8 mg 9%
Minerální látky
- Vápník 5,9 mg 0%
- Železo 0,52 mg 3%
- Hořčík 17,6 mg 4%
- Fosfor 167 mg 13%
- Draslík 283 mg 6%
- Zinek 1,7 mg 15%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 16 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 8 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 24 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 521 | 32 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 651 | 40 g | 0 g | 55 g |
Podobné potraviny
- Kanadská slaninanepřipravený110 kcal / 100 g
- Libová slaninaupraveno424 kcal / 100 g
- Zadní slaninanasolené, smažené na panvici146 kcal / 100 g
- Vepřová slaninasyrový602 kcal / 100 g
- Libová uzená slaninasyrové325 kcal / 100 g
- Plátek slaninysyrové320 kcal / 100 g
- Vepřový boksyrový253 kcal / 100 g
- Tučné plátky slaninytučná, syrová276 kcal / 100 g
- Bůček v plátcíchneodtučněné, syrové313 kcal / 100 g
- Střední plátky slaninystřední, syrová241 kcal / 100 g
Otázky o potravině Slanina
Jak opéct slaninu, aby byla křupavá a nepřipálila se?
Plátky rozlož do studené pánve a zahřívej je na středním plameni; tuk se bude postupně vypékat. Opékej zhruba 3–5 minut z každé strany podle tloušťky a nech je okapat na papírové utěrce.
Jak udělat slaninu v troubě?
Plátky dej v jedné vrstvě na plech s pečicím papírem a peč při 200 °C asi 12–20 minut, dokud nezezlátnou. Čas závisí hlavně na tloušťce; po upečení je přendej na papír, aby zůstaly křupavé.
Jak dlouho vydrží slanina v lednici po otevření?
Otevřenou slaninu pevně zabal nebo dej do uzavíratelné nádoby a uchovávej v lednici; spotřebuj ji během několika dnů. Pokud ji nestihneš, zamraz jednotlivé plátky oddělené pečicím papírem.
Do jakých jídel se slanina hodí?
Vypečená slanina dochutí míchaná vejce, bramborovou polévku, čočku i zapečené brambory. Tuk z pánve můžeš použít na opečení cibule nebo zeleniny.
Čím nahradit slaninu v receptu?
Pro uzenou, slanou chuť použij uzené tofu nebo uzenou papriku; do polévky či omáčky můžeš přidat také houby opečené dozlatova. Náhrada nebude mít stejný tuk ani strukturu jako slanina.
Jak se slanina liší od vepřového boku?
Slanina bývá nasolená a často uzená, zatímco vepřový bok označuje kus masa a nemusí být upravený. Vepřový bok má na 100 g 304 kcal a 26 g tuku; slanina má 260 kcal a 22 g tuku.
Je slanina už tepelně upravená, nebo se musí opéct?
Slanina bývá nasolená a uzená, ale to samo o sobě neznamená, že je připravená k jídlu bez další úpravy. Řiď se pokyny na obalu; při opékání ji prohřej a opeč do požadované křupavosti.
Kolik slaniny dát do porce míchaných vajec?
Na porci pro jednoho obvykle stačí dva až tři tenké plátky, přibližně 20–30 g. Nejdřív je opeč, slij přebytečný tuk a vejce připrav na stejné pánvi.
Zdroj: Frida (Denmark) 1137 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
