Víte, co máte na talíři
Rýžové nudle
Kalorie a nutriční hodnoty
suché
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 364 kcal —
- Bílkoviny 6 g 12%
- Sacharidy 79 g 29%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 182 mg 8%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,22 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 5,5 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Hořčík 12 mg 3%
- Fosfor 153 mg 12%
- Draslík 30 mg 1%
- Zinek 0,74 mg 7%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 6 g | 79 g | 0,6 g |
| 1 porce | 57 g | 207 | 3,4 g | 45 g | 0,3 g |
| 2 porce | 114 g | 415 | 6,8 g | 90 g | 0,6 g |
| ½ porce | 28,5 g | 104 | 1,7 g | 22 g | 0,2 g |
| 3 porce | 171 g | 622 | 10 g | 134 g | 1 g |
| 4 porce | 228 g | 830 | 14 g | 179 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 3 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 8,9 g | 118 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 12 g | 157 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 15 g | 197 g | 1,4 g |
Podobné potraviny
- Jemné rýžové nudlesušené, vařené v nesolené vodě89 kcal / 100 g
- Rýžové nudle se zeleninouse sójovou omáčkou šoju99 kcal / 100 g
- Vaječné nudlesušené, obohacené384 kcal / 100 g
- Kukuřičné těstovinysuché357 kcal / 100 g
- Těstovinysuché, obohacené371 kcal / 100 g
- Japonské nudle sobasuché336 kcal / 100 g
- Japonské nudle somensuché356 kcal / 100 g
- Skleněné nudlesušené350 kcal / 100 g
- Sójové nudlesuché, syrové343 kcal / 100 g
- Asijské nudlesuché, s pšenicí a vejcem, obyčejné, syrové371 kcal / 100 g
Otázky o potravině Rýžové nudle
Jak připravit rýžové nudle, aby se neslepily?
Po namočení nebo uvaření je krátce propláchni studenou vodou a nech dobře okapat. Do pánve je přidej až ke konci a rychle promíchej s omáčkou; dlouhé smažení je snadno rozvaří.
Jak dlouho se rýžové nudle vaří?
Záleží na tloušťce: tenké nudle často stačí zalít vroucí vodou a nechat změknout několik minut, širší se obvykle vaří podle návodu. Začni je kontrolovat dřív, než je uvedený čas u konce — mají zůstat pružné, ne kašovité.
Jak poznám, že jsou rýžové nudle hotové?
Měly by být měkké, ale stále pružné a držet tvar. Ochutnej jeden kousek; pokud je střed ještě tvrdý, nech je krátce dojít v horké vodě.
Do jakých jídel se hodí rýžové nudle?
Použij je do vietnamské polévky phở, thajského pad thai nebo do studených závitků gỏi cuốn. Dobře fungují také v salátu s bylinkami, limetkou a zálivkou na bázi rybí či sójové omáčky.
Jak rýžové nudle skladovat po uvaření?
Nech je rychle vychladnout, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj je během několika dnů. Před podáváním je krátce prohřej v horké vodě nebo na pánvi s trochou tekutiny.
Jaký je rozdíl mezi rýžovými a skleněnými nudlemi?
Rýžové nudle se vyrábějí z rýžové mouky a po uvaření bývají bílé a neprůhledné; skleněné nudle jsou průsvitné a často z mungových škrobů. Skleněné nudle mají na 100 g 0,2 g bílkovin, rýžové nudle 6 g.
Obsahují rýžové nudle lepek?
Nudle vyrobené pouze z rýže a vody lepek přirozeně neobsahují. Některé výrobky ale mohou mít další přísady nebo přijít do styku s obilovinami při výrobě, proto při nutnosti vyhnout se lepku ověř složení a upozornění na obalu.
Jsou rýžové nudle před vařením suché, nebo se prodávají i čerstvé?
Najdeš suché nudle i měkké, čerstvé varianty; suché se před přípravou obvykle namáčejí nebo vaří, čerstvé stačí krátce prohřát. Tenké vermicelli se hodí do závitků a polévek, širší ploché nudle do pokrmů z pánve.
Zdroj: USDA FoodData Central 169742 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
