Víte, co máte na talíři
Polenta
Kalorie a nutriční hodnoty
hydratováno, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 68 kcal —
- Bílkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 15 g 6%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Sodík 541 mg 24%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 6 mg 0%
- Železo 0,13 mg 1%
- Hořčík 7 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Draslík 27 mg 1%
- Zinek 0,1 mg 1%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 1,9 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 2,9 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 3,8 g | 30 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 4,8 g | 38 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Polenta
Jak uvařit polentu, aby byla krémová a bez hrudek?
Kukuřičnou krupici syp pomalu do vroucí osolené vody nebo vývaru a pořád šlehej metličkou. Na jeden díl krupice počítej zhruba čtyři díly tekutiny; pak vař za častého míchání do změknutí.
Jak dlouho se polenta vaří?
Hrubší kukuřičná krupice potřebuje obvykle 30–45 minut mírného varu, instantní polenta bývá hotová za několik minut. Řiď se druhem krupice a ochutnej, jestli už není zrnitá.
Dá se polenta připravit předem a ohřát?
Ano. Uvařenou polentu dej do nádoby, nech vychladnout a ulož do lednice; ztuhne a půjde krájet. Ohřej ji pomalu v hrnci s trochou vody, mléka nebo vývaru a míchej, dokud nebude zase krémová.
Jak dlouho vydrží polenta v lednici?
V uzavřené nádobě ji spotřebuj do tří až čtyř dnů. Ztuhlou polentu můžeš nakrájet na hranolky nebo plátky a opéct na pánvi či grilovat.
S čím se polenta podává?
Krémová polenta se hodí k houbám, dušenému masu, ragú i pečené zelenině; často se dochucuje parmazánem a máslem. Ztuhlá se podává opečená nebo grilovaná.
Čím nahradit polentu jako přílohu?
K masovým ragú nebo houbám ji můžeš nahradit bramborovou kaší, vařenými bramborami či rýží. Pokud chceš podobně krémovou přílohu, zkus bramborové pyré.
Je polenta hotové jídlo, nebo kukuřičná krupice?
Polenta označuje pokrm z kukuřičné krupice uvařené ve vodě nebo vývaru, ale tímto slovem se prodává i samotná krupice určená k její přípravě. Na obalu proto rozliš, zda kupuješ suchou směs, nebo už hotovou polentu.
Zdroj: CoFID (UK) 11-905 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
