Víte, co máte na talíři
Domácí knedlíky
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 211 kcal —
- Bílkoviny 2,7 g 5%
- Sacharidy 25 g 9%
- Tuky 12 g 15%
- Nasycené mastné kyseliny 6,6 g 33%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 0,2 g —
- Sodík 138 mg 6%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Biotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folát (B9) 2 µg 1%
Minerální látky
- Vápník 41 mg 3%
- Železo 0,57 mg 3%
- Hořčík 7 mg 2%
- Fosfor 132 mg 11%
- Draslík 52 mg 1%
- Zinek 0,2 mg 2%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 1 µg 2%
- Jód 1 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 2,7 g | 25 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1,4 g | 13 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 4,1 g | 38 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 5,4 g | 51 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 6,8 g | 64 g | 29 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Domácí knedlíky
Jak dlouho se vaří domácí knedlíky?
Válec houskového knedlíku vař v mírně vroucí osolené vodě asi 18–22 minut a v polovině ho obrať. Voda nemá prudce klokotat, jinak se knedlík může rozpadnout.
Jak poznám, že jsou domácí knedlíky hotové?
Po vytažení jeden propíchni špejlí: měla by vyjít bez syrového těsta. Knedlík hned nakrájej nití nebo ostrým nožem, aby se z něj uvolnila pára a plátky se neslepily.
Jak uchovat domácí knedlíky do druhého dne?
Nech je úplně vychladnout, zabal je a ulož do lednice. Plátky ohřej nad párou, případně je krátce prohřej na pánvi; v mikrovlnce je přikryj, aby neoschly.
Dají se domácí knedlíky zamrazit?
Ano, nejlépe nakrájené na plátky: odděl je pečicím papírem a ulož do uzavřeného sáčku nebo nádoby. Ohřívej je rovnou zmrazené nad párou, dokud nejsou horké i uprostřed.
K čemu se domácí knedlíky nejčastěji podávají?
Houskový knedlík patří ke svíčkové, guláši i k vepřové pečeni se zelím. Plátky podávej s dostatkem omáčky, kterou dobře nasáknou.
Čím nahradit domácí knedlíky, když je nemám?
K omáčkám se hodí vařené brambory, těstoviny nebo pečivo, podle jídla také rýže. K pečenému vepřovému se zelím jsou nejbližší náhradou vařené brambory.
Proč se knedlíky při vaření propichují?
Po vytažení z vody se houskové knedlíky propichují špejlí, aby z nich unikla pára a nesrazily se. Při krájení použij pevnou nit: plátky budou hladší než při řezání měkkého knedlíku nožem.
Zdroj: CoFID (UK) 11-962 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
