Víte, co máte na talíři
Maso z aligátořího ocasu
Kalorie a nutriční hodnoty
obalené, strouhanka, celé vejce a bílek, bílá pšeničná mouka, smažené se sójovým olejem, s černým pepřem, česnekem a solí, importovaná data
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 268 kcal —
- Bílkoviny 26 g 52%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 11 g 14%
- Vláknina 0,9 g 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 26 g | 16 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 13 g | 7,9 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 39 g | 24 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 52 g | 32 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 65 g | 40 g | 27 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Maso z aligátořího ocasu
Jak chutná maso z aligátořího ocasu?
Je poměrně jemné a libové, chuť i struktura připomínají kuřecí maso s lehce rybím nádechem. Po příliš dlouhém vaření bývá tuhé.
Jak připravit maso z aligátořího ocasu na pánvi?
Nakrájej ho na stejnoměrné kousky, osušíš je a opeč na rozpálené pánvi dozlatova; tenké kousky potřebují zhruba 2–3 minuty z každé strany. Maso důkladně prohřej, ideálně na vnitřní teplotu 74 °C.
Do jakých jídel se hodí maso z aligátořího ocasu?
Často se obaluje a smaží jako křupavé kousky nebo se přidává do gumba, hustého kořeněného guláše. Dobře mu sluší citron, česnek, paprika a pálivá omáčka.
Jak uchovávat maso z aligátořího ocasu?
Syrové maso dej hned do lednice a spotřebuj do 1–2 dnů; pokud ho nebudeš vařit, zamraz ho v dobře uzavřeném obalu. Rozmrazuj ho přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Čím nahradit maso z aligátořího ocasu v receptu?
Nejpodobnější je kuřecí nebo krůtí prso, která se také snadno vysuší, když se vaří příliš dlouho. V gumbo můžeš použít i pevnou bílou rybu, ale přidej ji až ke konci vaření.
Je maso z aligátořího ocasu výživnější než maso z krokodýlího ocasu?
Maso z aligátořího ocasu má 26 g bílkovin na 100 g, zatímco maso z krokodýlího ocasu 22,5 g. Krokodýlí ocas má méně energie: 104 kcal oproti 268 kcal na 100 g.
Zdroj: tbca BRC0551E · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
