Víte, co máte na talíři
Mandle
Kalorie a nutriční hodnoty
nasucho pražené, bez přidané soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 598 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 10 g 4%
- Tuky 53 g 67%
- Nasycené mastné kyseliny 4,1 g 20%
- Vláknina 11 g 39%
- Cukry 4,9 g —
- Sodík 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,9 mg 159%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 52,1 mg 9%
Minerální látky
- Vápník 268 mg 21%
- Železo 3,7 mg 21%
- Hořčík 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Draslík 713 mg 15%
- Zinek 3,3 mg 30%
- Měď 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 porce | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porce | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ porce | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porce | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porce | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Podobné potraviny
- Pražené mandlesolené649 kcal / 100 g
- Mandle pražené na oleji nesolenébez přidané soli607 kcal / 100 g
- Nesolené mandle, se slupkou622 kcal / 100 g
- Pražené mandle v olejis přídavkem soli607 kcal / 100 g
- Sladké mandle, sušené628 kcal / 100 g
- Mandlové másloneochucené, s přidanou solí614 kcal / 100 g
- Pistáciesucho pražené, nesolené572 kcal / 100 g
- Lískové ořechynasucho pražené, bez přídavku soli646 kcal / 100 g
- Arašídynasucho pražené590 kcal / 100 g
- Kešu ořechydry roasted, without salt added574 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mandle
Jak opražit mandle, aby byly křupavé?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a opékej při 170 °C asi 8–12 minut; v polovině je promíchej. Vyndej je, jakmile zavoní a lehce zezlátnou, protože na horkém plechu ještě chvíli docházejí.
Jak oloupat mandle?
Nasyp je na minutu do vroucí vody, sceď a krátce propláchni studenou vodou. Slupku pak snadno stáhneš stisknutím mezi prsty; před mletím nebo pečením je dobře osuš.
Jak skladovat mandle, aby nežlukly?
Ulož je v dobře uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Při delším skladování dej je do lednice nebo mrazničky; vůně připomínající starý olej značí, že žlukly.
Do jakých jídel se hodí mandle?
Sekané nebo plátkované mandle posyp na kaši, salát či pečenou zeleninu; celé se hodí do granoly a sladkého pečiva. Z mletých mandlí se připravuje marcipán i mandlové těsto na francouzské makronky.
Čím nahradit mandle v receptu?
V koláči je můžeš nahradit mletými lískovými ořechy v podobném množství; chuť bude výraznější. Pokud recept potřebuje jen křupavou posypku, použij nasekané slunečnicové nebo dýňové semínko.
Jsou mandle ořechy?
V kuchyni se řadí mezi ořechy, botanicky jsou ale semena pecky plodu mandloně. Mandloň patří do stejné čeledi jako broskvoň a meruňka.
Kolik mandlí je běžná porce?
Malá hrst, zhruba 28 g neboli asi 22 celých mandlí, je praktická porce na svačinu. Obsahuje 167 kcal a 5,9 g bílkovin.
Jaké živiny v mandlích zvlášť vynikají?
Mandle jsou zdrojem vitaminu E, hořčíku, vápníku, železa a fosforu; mají také vysoký obsah zinku. V porci 28 g je 6,7 mg vitaminu E a 78,1 mg hořčíku.
Zdroj: USDA FoodData Central 170158 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
