Víte, co máte na talíři
Lososový burger
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 266 kcal —
- Bílkoviny 10 g 21%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 19 g 25%
- Nasycené mastné kyseliny 4 g 20%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 318 mg 14%
- Cholesterol 67,6 mg 23%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 54,8 µg 6%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 2,5 µg 12%
- Vitamin E 4,5 mg 30%
- Vitamin K 24,3 µg 20%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folát (B9) 16,9 µg 4%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
Minerální látky
- Vápník 78,8 mg 6%
- Železo 0,43 mg 2%
- Hořčík 20,4 mg 5%
- Fosfor 147 mg 12%
- Draslík 233 mg 5%
- Zinek 0,7 mg 6%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 13,5 µg 25%
- Jód 41,3 µg 28%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 5,2 g | 7,2 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 16 g | 22 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 21 g | 29 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 26 g | 36 g | 48 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Lososový burger
Jak dlouho opékat lososový burger na pánvi?
Opékej ho na středním žáru na troše oleje přibližně 3–4 minuty z každé strany, podle tloušťky. Uvnitř má být propečený; nejjistější je ověřit teploměrem, že střed dosáhl 63 °C.
Jak připravit lososový burger, aby se při smažení nerozpadl?
Lososa nasekej nahrubo, ne na kaši, a směs před tvarováním dobře vychlaď. Pomůže vejce a lžíce strouhanky; placičku obracej až ve chvíli, kdy se na spodní straně vytvoří pevná zlatavá kůrka.
Jaké omáčky a přílohy se hodí k lososovému burgeru?
Do housky se hodí koprový jogurtový dresink, tatarská omáčka nebo majonéza s citronem, k tomu salát, okurka a červená cibule. Jako přílohu zkus pečené brambory nebo zelný salát.
Můžu použít mraženého lososa na lososový burger?
Ano, nech ho pomalu rozmrazit v lednici a před nasekáním ho osušíš papírovou utěrkou; přebytečná voda by směs změkčila. Rozmrazeného lososa znovu nezamrazuj, pokud ho mezitím tepelně neupravíš.
Jak dlouho vydrží lososový burger v lednici?
Syrovou směs nebo vytvarované placičky uchovávej v uzavřené nádobě v nejchladnější části lednice a zpracuj do jednoho dne. Upečený burger dej do lednice co nejdřív a sněz do tří dnů.
Je lososový burger totéž co lososová placička?
Ne vždy: lososová placička je samotná rybí směs vytvarovaná do placatého tvaru, zatímco lososový burger se obvykle podává v rozkrojené housce s omáčkou a zeleninou. Samotná placička se ale často používá právě jako náplň burgeru.
Dá se lososový burger jíst syrový nebo nedopečený?
Ne, běžnou směs na lososový burger důkladně tepelně uprav; mletá ryba může obsahovat bakterie rozptýlené po celé placičce. Střed má dosáhnout 63 °C.
Zdroj: Fineli (Finland) 34981 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
