Víte, co máte na talíři
Kvajáva
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová, vážená se slupkou a semeny
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 24 kcal —
- Bílkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 4,5 g 2%
- Tuky 0,5 g 1%
- Vláknina 3,3 g 12%
- Cukry 4,4 g —
- Sodík 5 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 65 µg 7%
- Vitamin C 210 mg 233%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Draslík 210 mg 4%
- Zinek 0,2 mg 2%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0,7 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,4 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,1 g | 6,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 1,4 g | 9 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
- Guava obecnásyrové68 kcal / 100 g
- Guavová dužninasyrové26 kcal / 100 g
- Bílá guavase slupkou, čerstvá45 kcal / 100 g
- Červená guavase slupkou, syrová, brazilská50 kcal / 100 g
- Jahodová guavasyrové69 kcal / 100 g
- Havajská guavasyrová34 kcal / 100 g
- Hruškaprůměrné, dužnina a slupka, syrové, vážené s jádřincem a stopkou37 kcal / 100 g
- Růžová guava75 kcal / 100 g
- Papájapouze dužnina, syrové, váženo se slupkou a semeny27 kcal / 100 g
- Kiwipouze duše, zváženo se slupkou, syrové32 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kvajáva
Jak poznáš, že je kvajáva zralá?
Zralá kvajáva lehce povolí při jemném stisku a výrazně voní. Barva slupky se liší podle odrůdy, proto se řiď hlavně vůní a měkkostí.
Jí se kvajáva i se slupkou a semínky?
Ano, slupku i semínka můžeš sníst; ovoce předem dobře omyj. Semínka jsou tvrdá, takže je můžeš při přípravě pyré propasírovat.
Jak kvajávu skladovat, aby dozrála?
Nezralou kvajávu nech při pokojové teplotě, dokud lehce nezměkne a nezačne vonět. Zralou ulož do lednice a sněz ji během několika dní.
Jak se kvajáva používá v kuchyni?
Hodí se do ovocných salátů, koktejlů a džemů; rozvařená a propasírovaná se používá také do omáček. V Latinské Americe je známá pasta z kvajávy zvaná guava paste nebo goiabada.
Čím kvajávu nahradit v ovocném pyré?
Podobnou konzistenci dodá zralá hruška, ale její chuť je jemnější a méně aromatická. Pro výraznější ovocný nádech přidej trochu limetkové šťávy.
Je kvajáva dobrým zdrojem vitaminu C?
Ano, kvajáva je jeho zdrojem: ve 100 g je 210 mg vitaminu C. Hodí se jíst ji čerstvou, protože dlouhé vaření může obsah vitaminu C snížit.
Zdroj: CoFID (UK) 14-119 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
