Víte, co máte na talíři
Kielbasa
Kalorie a nutriční hodnoty
plně tepelně upravená, neohřívaná
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 325 kcal —
- Bílkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 3,7 g 1%
- Tuky 30 g 38%
- Nasycené mastné kyseliny 9,7 g 48%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 928 mg 40%
- Cholesterol 61 mg 20%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 19,1 mg 21%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,1 mg 20%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,68 µg 28%
- Cholin 38,3 mg 7%
Minerální látky
- Vápník 24 mg 2%
- Železo 0,75 mg 4%
- Hořčík 14 mg 3%
- Fosfor 168 mg 13%
- Draslík 217 mg 5%
- Zinek 1,3 mg 12%
- Měď 0,07 mg 7%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 17,6 µg 32%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 11 g | 3,7 g | 30 g |
| 1 porce | 85 g | 276 | 9,2 g | 3,2 g | 25 g |
| 2 porce | 170 g | 553 | 18 g | 6,3 g | 50 g |
| ½ porce | 42,5 g | 138 | 4,6 g | 1,6 g | 13 g |
| 3 porce | 255 g | 829 | 28 g | 9,5 g | 76 g |
| 4 porce | 340 g | 1105 | 37 g | 13 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 5,4 g | 1,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 16 g | 5,6 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 22 g | 7,4 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 27 g | 9,3 g | 74 g |
Podobné potraviny
- Klobása kielbasakolbassa187 kcal / 100 g
- Krůtí klobása kielbasakolbassa154 kcal / 100 g
- Extra libová klobása kielbasakolbassa129 kcal / 100 g
- Polská klobásavepřové326 kcal / 100 g
- Klobásaohřátá278 kcal / 100 g
- Polská krůtí a hovězí klobásauzené226 kcal / 100 g
- Vařená klobásavařená357 kcal / 100 g
- Vepřová klobásapárek/plátek, plně uvařené, neohřáté392 kcal / 100 g
- Uzená klobásavařená, av304 kcal / 100 g
- Klobása chorizovařená301 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kielbasa
Co je kielbasa?
Kielbasa je polské slovo pro klobásu; mimo Polsko se jím často označuje výrazně kořeněná, uzená klobása, obvykle z vepřového masa. Některé druhy jsou už tepelně opracované, jiné se prodávají syrové.
Musí se kielbasa před jídlem vařit?
Uzená, tepelně opracovaná kielbasa se obvykle může jíst rovnou, ale syrovou musíš důkladně propéct. U nejasného výrobku se řiď pokyny na obalu, protože vzhled sám neprozradí, zda je klobása hotová.
Jak opéct kielbasu na pánvi, aby se nevysušila?
Nakrájej ji na kolečka nebo podélně rozřízni a opékej na středním plameni asi 6–8 minut, občas otoč. Předvařenou klobásu stačí prohřát a opéct dozlatova; syrovou opékej déle, dokud není propečená i uvnitř.
Do kterých jídel se kielbasa hodí?
Přidej ji do bigosu, polévky żurek nebo dušeného zelí s bramborami. Do polévky ji nakrájej na kolečka a krátce opeč před přidáním; získáš výraznější chuť než při vaření klobásy přímo ve vývaru.
S čím podávat kielbasu?
Dobře se doplňuje s kysaným zelím, hořčicí, bramborami a tmavým chlebem. Na gril ji můžeš podélně naříznout, aby se prohřála a získala opečený povrch, ale neprořízni ji úplně.
Jak uchovávat otevřenou kielbasu?
Otevřenou klobásu dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj během 3–4 dnů. Zbylé porce můžeš zamrazit; před použitím je rozmrazuj přes noc v lednici.
Čím nahradit kielbasu v receptu?
Nejpodobnější náhradou je uzená klobása s česnekem a paprikou. Do polévky nebo zelí se hodí i chorizo, ale bývá výrazněji paprikové a může být pálivé, takže s ním začni menším množstvím.
Zdroj: USDA FoodData Central 173879 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
