Víte, co máte na talíři
Ibišek jedlý
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 23 kcal —
- Bílkoviny 1,8 g 4%
- Sacharidy 2 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 3,1 g 11%
- Cukry 1,4 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,9 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 2,7 g | 3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 3,6 g | 4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 4,5 g | 5 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Ibišek jedlý
Jak připravit ibišek jedlý, aby nebyl slizký?
Lusky dobře osuš a nech je celé, případně je nakrájej až těsně před podáváním. Krátce je opeč na rozpálené pánvi nebo griluj; kyselá přísada, například citronová šťáva či rajčata, také omezuje uvolňování slizu.
Jak vybrat čerstvý ibišek jedlý?
Hledej pevné, jasně zelené lusky bez tmavých skvrn a oschlých konců. Menší a mladší lusky bývají křehčí; velké mohou být tuhé a vláknité.
Jak dlouho vydrží ibišek jedlý v lednici a dá se zmrazit?
V lednici ho uchovávej neumytý a suchý v papírovém sáčku nebo volně zabalený; spotřebuj ho během několika dnů. Na zmrazení lusky asi 3 minuty blanšíruj ve vroucí vodě, zchlaď, dobře osuš a ulož do mrazicího sáčku.
Do jakých jídel se ibišek jedlý hodí?
Používá se do dušených jídel, kari a polévek; známým příkladem je gumbo, v němž zároveň pomáhá pokrm zahustit. Výborný je také rychle opečený s česnekem, rajčaty nebo kořením.
Čím nahradit ibišek jedlý v dušeném jídle?
Zkus zelené fazolky, pokud chceš podobné kousky zeleniny, nebo cuketu. Ani jedna náhrada ale nezahustí omáčku jako ibišek jedlý; můžeš ji proto nechat déle zredukovat.
Dá se ibišek jedlý jíst syrový?
Ano, mladé lusky můžeš po omytí jíst syrové, třeba nakrájené do salátu. Odřízni tvrdý konec stopky; starší lusky bývají syrové tuhé a vláknité.
Je ibišek jedlý stejný jako okra?
Ano. Ibišek jedlý je české pojmenování okry, podlouhlých zelených lusků rostliny z čeledi slézovitých.
Zdroj: BLS (Germany) G530132 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
