Víte, co máte na talíři
Edamame
Kalorie a nutriční hodnoty
mražené, připravené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 121 kcal —
- Bílkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 3,7 g 1%
- Tuky 5,2 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 5,2 g 19%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 6,1 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 26,7 µg 22%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,92 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 311 µg 78%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 56,3 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 63 mg 5%
- Železo 2,3 mg 13%
- Hořčík 64 mg 15%
- Fosfor 169 mg 14%
- Draslík 436 mg 9%
- Zinek 1,4 mg 12%
- Měď 0,35 mg 38%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 12 g | 3,7 g | 5,2 g |
| 1 porce | 155 g | 188 | 19 g | 5,8 g | 8,1 g |
| 2 porce | 310 g | 375 | 37 g | 12 g | 16 g |
| ½ porce | 77,5 g | 94 | 9,2 g | 2,9 g | 4 g |
| 3 porce | 465 g | 563 | 55 g | 17 g | 24 g |
| 4 porce | 620 g | 750 | 74 g | 23 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6 g | 1,9 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 18 g | 5,6 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 24 g | 7,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 30 g | 9,3 g | 13 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Edamame
Jak dlouho vařit edamame v luscích?
Zmrazené lusky nasyp do vroucí osolené vody a vař je 4–5 minut, až jsou boby měkké, ale stále pevné. Sceď je a před podáváním můžeš přidat špetku soli.
Jí se u edamame celý lusk?
Ne, jí se pouze boby uvnitř. Lusk si přidrž u úst a boby z něj zuby vytlač; prázdný lusk vyhoď.
Jak edamame skladovat po uvaření?
Uvařené boby nech rychle vychladnout, dej je do uzavřené nádoby a ulož do lednice; sněz je do tří dnů. Zmrazené edamame rozmrazuj v lednici nebo ho rovnou přidej do vařeného jídla.
Do jakých jídel se edamame hodí?
Vyloupané boby přidej do ramen, smažené rýže nebo salátu; dobře se pojí se sezamem, sójovou omáčkou a jarní cibulkou. Lusky můžeš podávat jako jednoduchou svačinu.
Jaký je rozdíl mezi edamame a zralými sójovými boby?
Edamame jsou nezralé zelené sójové boby sklizené ještě před úplným dozráním, proto bývají jemnější a měkčí. Zralé sójové boby se obvykle suší a před vařením potřebují delší namáčení i vaření.
Kolik bílkovin má běžná porce edamame?
Porce vyloupaných bobů o hmotnosti 150 g obsahuje 18 g bílkovin. U lusků se počítá jedlá část, ne jejich hmotnost i se slupkou.
Může edamame vadit při alergii na sóju?
Ano. Edamame jsou sójové boby, takže při alergii na sóju je nejez; platí to i pro boby vyloupané z lusků.
Zdroj: USDA FoodData Central 168411 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
