Víte, co máte na talíři
Červené zelí
Kalorie a nutriční hodnoty
vařené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 24 kcal —
- Bílkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,3 g 8%
- Cukry 3 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,4 g | 3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,7 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 2,1 g | 4,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2,8 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3,6 g | 7,6 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Červené zelí s kousky jablekzmrazené, vařené57 kcal / 100 g
- Fialové zelí23 kcal / 100 g
- Zelísyrové25 kcal / 100 g
- Červená cibulevařená43 kcal / 100 g
- Zelené zelívařené24 kcal / 100 g
- Hlávkové zelíobecné, vařené, uvařené, sceděné, se solí23 kcal / 100 g
- Bílé zelívařené16 kcal / 100 g
- Salát z červeného zelísyrový, s olivovým olejem, nesolený57 kcal / 100 g
- Čínské zelívařené17 kcal / 100 g
- Hlávkové zelí červené a bílévařené v nesolené vodě17 kcal / 100 g
Otázky o potravině Červené zelí
Jak dlouho dusit červené zelí, aby změklo, ale nebylo rozvařené?
Nakrájené zelí krátce osmahni na cibuli, přidej trochu vody nebo vývaru a duste pod pokličkou zhruba 30–45 minut; občas promíchej a podle potřeby podlij. Ocet přidej ke konci, aby zelí zůstalo pěkně červené.
Jak připravit červené zelí do salátu, aby nebylo tuhé?
Nakrájej ho na co nejtenčí proužky, osol a několik minut promačkávej rukama, až změkne a pustí šťávu. Pak ho dochuť kyselou zálivkou, která zvýrazní jeho barvu i chuť.
Jak skladovat červené zelí?
Celou hlávku ulož do chladničky, ideálně do zásuvky na zeleninu. Naříznutou část pevně zakryj nebo zabal a spotřebuj během několika dnů.
S čím se červené zelí nejčastěji podává?
Dušené červené zelí se hodí k pečené kachně nebo vepřovému masu a k houskovému či bramborovému knedlíku. Často se dusí s jablkem, cibulí, kmínem a trochou octa.
Čím nahradit červené zelí v dušené příloze?
Použij bílé zelí; změkne podobně a dobře se hodí ke knedlíkům i pečenému masu. Příloha ale nebude mít výraznou červenofialovou barvu.
Proč červené zelí po přidání octa zčervená?
Jeho barvu tvoří přírodní barviva, která reagují na kyselost. Ocet nebo citronová šťáva zelí zbarví do červena, zatímco zásadité prostředí může odstín posunout k modré.
Má červené zelí méně energie než bílé zelí?
Bílé zelí má méně energie: 16 kcal na 100 g, zatímco červené zelí má 24 kcal na 100 g.
Zdroj: BLS (Germany) G341132 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
