Víte, co máte na talíři
Červená chilli paprička
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 34 kcal —
- Bílkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 6,4 g 2%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 1,9 g 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1 g | 6,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1,5 g | 9,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 2 g | 13 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2,5 g | 16 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Chilli paprička45 kcal / 100 g
- Červená pálivá papričkasyrové40 kcal / 100 g
- Kajenský pepř379 kcal / 100 g
- Zelená chilli paprička16 kcal / 100 g
- Červené chilli papričky237 kcal / 100 g
- Chili papričkasyrový37 kcal / 100 g
- Červená paprika22 kcal / 100 g
- Čili papričkačervená nebo zelená, syrová40 kcal / 100 g
- Pálivá paprikačerstvá30 kcal / 100 g
- Pasta z pálivé červené papriky36 kcal / 100 g
Otázky o potravině Červená chilli paprička
Jak zjemnit pálivost červené chilli papričky?
Před krájením vyřízni stopku a vyškrábni světlá žebra se semínky, kde se drží hodně pálivých látek. Ruce si potom umyj mýdlem; při pálení v ústech pomůže mléko nebo jogurt lépe než voda.
Jak dlouho opékat červenou chilli papričku?
Na pánvi ji nakrájenou opékej na troše oleje asi 1–2 minuty, jen než se rozvoní; připálená rychle zhořkne. Celou papričku můžeš opéct nasucho nebo pod grilem, až se slupka místy zbarví dočerna, a pak ji nechat zapařit v misce a oloupat.
Jak uchovávat čerstvou červenou chilli papričku?
Suchou, neomytou papričku dej do papírového sáčku nebo volně do zásuvky na zeleninu v lednici; před použitím ji opláchni a osuš. Na delší dobu ji můžeš zamrazit celou a nastrouhat či nakrájet ještě zmrzlou.
Do jakých jídel se dává červená chilli paprička?
Přidej ji do chilli con carne, kari, salsy, nudlové polévky nebo marinády na maso. Jemně nakrájená se hodí i do oleje na těstoviny; přidávej ji postupně, protože pálivost se při vaření rozšíří do celého jídla.
Čím nahradit čerstvou červenou chilli papričku?
Do vařeného jídla můžeš místo ní použít kajenský pepř, ale začni opravdu malou špetkou: je výrazně koncentrovanější a má 379 kcal na 100 g, zatímco červená chilli paprička má 34 kcal. Do omáčky se hodí také pasta z pálivé červené papriky.
Jaký je rozdíl mezi červenou a zelenou chilli papričkou?
Červená chilli paprička je zralejší, obvykle sladší a plnější, zatímco zelená bývá svěžeji travnatá. Zelená chilli paprička má 16 kcal na 100 g oproti 34 kcal u červené.
Je červená chilli paprička pálivější se semínky?
Samotná semínka nejsou hlavním zdrojem pálivosti; většina kapsaicinu je v bílé vnitřní přepážce, ke které semínka přiléhají. Chceš-li jemnější chuť, odstraň přepážky i semínka.
Jak bezpečně krájet červenou chilli papričku?
Použij ostrý nůž a po krájení si umyj ruce, prkénko i nůž; nedotýkej se očí ani obličeje. Pokud krájíš větší množství nebo máš citlivou pokožku, vezmi si rukavice.
Zdroj: BEDCA (Spain) 793 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
