Alamin ang laman ng plato mo

ugát ng kelerak

Calories at mga nutrisyon

niluto, pinakuluan, tinanggalan ng tubig, may asin

calorieskcal bawat 100 g

Protina1 g

Carbs5.9 g

Taba0.2 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 27 kcal —
Protina 1 g 2%
Carbohydrate 5.9 g 2%
Taba 0.2 g 0%
Sodium 297 mg 13%
Cholesterol 0 mg 0%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 3.6 mg 4%
Bitamina D 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0.03 mg 2%
Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
Niacin (B3) 0.43 mg 3%
Pantothenic acid (B5) 0.2 mg 4%
Bitamina B6 0.1 mg 6%
Folate (B9) 3 µg 1%
Bitamina B12 0 µg 0%

Mga mineral

Calcium 26 mg 2%
Iron 0.43 mg 2%
Magnesium 12 mg 3%
Phosphorus 66 mg 5%
Potassium 173 mg 4%
Zinc 0.2 mg 2%
Copper 0.04 mg 5%
Manganese 0.1 mg 4%
Selenium 0.4 µg 1%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	27	1 g	5.9 g	0.2 g
1 bahagi	155 g	42	1.5 g	9.1 g	0.3 g
2 bahagi	310 g	84	3 g	18 g	0.6 g
½ bahagi	77.5 g	21	0.7 g	4.6 g	0.1 g
3 bahagi	465 g	126	4.5 g	27 g	0.9 g
4 bahagi	620 g	167	6 g	37 g	1.2 g
50 g	50 g	14	0.5 g	3 g	0.1 g
150 g	150 g	41	1.4 g	8.9 g	0.3 g
200 g	200 g	54	1.9 g	12 g	0.4 g
250 g	250 g	68	2.4 g	15 g	0.5 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa ugát ng kelerak

Paano balatan ang ugát ng kelerak?

Kuskusin muna sa ilalim ng umaagos na tubig para maalis ang lupa, saka putulin ang itaas at ibaba. Balatan nang makapal gamit ang matibay na peeler o kutsilyo dahil magaspang at lubog-lubog ang balat; hiwain agad at wisikan ng lemon para hindi mangitim.

Gaano katagal lutuin ang ugát ng kelerak?

Pakuluan ang maliliit na cube nang 15–20 minuto hanggang madaling tusukin ng tinidor. Para i-roast, haluan ng mantika at ihurno sa 200 °C nang 30–40 minuto, baligtarin sa kalagitnaan.

Puwede bang kainin nang hilaw ang ugát ng kelerak?

Oo. Balatan at gadgarin o hiwain nang maninipis, saka haluan agad ng lemon o suka; masarap itong ihalo sa mansanas at creamy na dressing bilang salad na celeriac remoulade.

Paano pumili ng masarap na ugát ng kelerak?

Pumili ng matigas at mabigat sa laki nito, walang malambot na bahagi o malalim na bitak. Mas madaling balatan at hiwain ang katamtamang laki kaysa sa napakalaki at lubog-lubog na ugat.

Paano itago ang ugát ng kelerak para hindi madaling masira?

Itago itong buo at hindi pa hinuhugasan sa refrigerator, sa bahaging malamig at hindi nagyeyelo. Kapag nabalatan o nahati na, balutin nang mahigpit o ilagay sa lalagyan na nakasara at gamitin sa loob ng ilang araw.

Ano ang pinagkaiba ng ugát ng kelerak at tangkay ng kintsay?

Magkaibang bahagi ang kinakain: malaking bukol na ugat ang ugát ng kelerak, samantalang malulutong na tangkay ang kintsay. Pareho silang may amoy at lasang kintsay, pero mas banayad at mala-lupa ang ugat at mas bagay itong i-mash, i-roast o gawing sopas.

Ano ang puwedeng ipalit sa ugát ng kelerak sa sopas o nilaga?

Puwedeng gumamit ng singkamas para sa banayad na lasa at matibay na hiwa, o patatas kung ang gusto mo ay pampalapot at malambot na sangkap. Hindi eksaktong kapalit ang mga ito ng lasa ng kintsay.

Anong mga putahe ang gumagamit ng ugát ng kelerak?

Masarap itong gawing purée o mash, idagdag sa sopas kasama ng patatas at sibuyas, o i-roast bilang side dish. Sa celeriac remoulade, hinahalo ang hilaw at ginadgad na ugat sa dressing na may mustasa at lemon.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 169341 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla